tag:blogger.com,1999:blog-30905099057993567602012-01-29T12:15:44.735+02:00elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.comBlogger1321100tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-39590709901996613382012-01-15T10:25:00.000+02:002012-01-15T10:39:01.651+02:00

    Μια διαφορετική ελαφριά εκδοχή πίτσας, με αγαπημένα υλικά. Για όσους δεν έχουν ιδιαίτερη εκτίμηση στα αλλαντικά και όχι μόνο. Υλικά για το μεγάλο ταψί της κουζίνας μας: Για τη ζύμη: 500 γραμ. αλεύρι σκληρό ή για όλες τις χρήσεις. 1/2 κουταλιά σούπας αλάτι 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη 40 γραμ. νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι ξηρή 1 1/2 κούπα χλιαρό νεράκι Για πάνω απ την πίτσα: 3 μεγάλες

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-71064428243876188262011-11-29T16:24:00.001+02:002012-01-15T10:27:46.449+02:00

Η Αγγλική γνωστή  συνταγή Shepherd's Pie  με λίγες Ελληνικές παρεμβάσεις όσο αφορά τα μπαχαρικά. Μια πεντανόστημη διαφορετική πίτα . Με κιμά και πουρέ πατάτας. Ένα εύκολο φαγάκι που θα σας κάνει να γλύφετε και τα δάχτυλα σας!! Υλικά: 1 κιλό κιμάς το ιδανικό αρνίσιος αλλά μπορούμε να βάλουμε μοσχαρίσιο ή μισό χοιρινό μισό μοσχαρίσιο. 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-69828439459243309602011-09-28T20:30:00.001+03:002012-01-15T10:28:25.553+02:00

Υλικά:  4 μεγάλες μελιτζάνες κομμένες στη μέση. 4 μεγάλες πατάτες κομμένες σε κύβους. 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο 4 σκέλιδες σκόρδο σε φετάκια. 1 πιπεριά πράσινη σε ροδέλες. Μαϊντανό ψιλοκομμένο 4 φρέσκες ντομάτες τριμμένες στο χοντρό τρίφτη ή 2 κουτάκια κον κασέ. 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο. 150 γραμ. κεφαλοτύρι σε μικρά κυβάκια. Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, λίγη ζάχαρη. Για την επικάλυψη: 2

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-13764010836732955112011-09-14T19:29:00.000+03:002012-01-15T10:28:48.105+02:00

Υλικά:  1/2 κιλό κιμά  1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 1 τριμμένη πατάτα  1 αυγό για τον κιμά  1 τριμμένη ντομάτα σκόρδο σκόνη ψιλοκομμένο μαιντανό 2 φέτες μουσκεμένο και καλά στιμμένο ψωμί λίγη πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη Για γύρω γύρω στο ταψί:  5 πατάτες  2-3 ντομάτες περασμένες στον τρίφτη 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο για τις πατάτες 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σκόνη,

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-62843587707597334562011-06-28T14:08:00.015+03:002011-06-28T18:23:31.198+03:00

Μια πεντανόστημη πιτούλα και ένας ωραίος τρόπος να αξιοποιήσουμε τα άφθονα κολοκυθάκια που είναι στην εποχή τους!!Υλικά για ένα ταψί 35*28 περίπου:1 πακ φύλλο κρούστας, ή χωριάτικα φύλλα ή δικό μας σπιτικό.5 κούπες τριμμένο κολοκύθι στο χοντρό τρίφτη1 μέτριο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο400 γρ φέτα σε χοντρά τρίμματαΛίγο άνηθο ψιλοκομμένο3 αυγά1/2 κούπα ρύζι καρολίνα ή τραχανά1 κούπα ελαιόλαδοΑλάτι

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-50514663409986793292011-06-01T10:01:00.009+03:002011-06-01T10:45:14.245+03:00

Τον Απρίλιο η μεγάλη μου νεραιδούλα είχε γενέθλια Έψαχνα να της φτιάξω κάτι για το σχολείο της που να μην απαιτεί πολύ χρόνο, να είναι εμφανίσιμο, να μοιάζει με τούρτα αλλά να μην είναι ώστε και τα παιδάκια να μη λερωθούν και να μη χρειάζεται σερβίρισμα. Η αγαπημένη μου φίλη Γεωργία είχε τη φοβερή ιδέα!!! cupcakes σε σχήμα λουλουδιών!! ενθουσιάστηκα!!Υλικά για 25-30 περίπου κεκάκια:1 δόση ζύμη

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-53846359235448758552011-05-30T13:54:00.007+03:002011-05-30T14:22:26.642+03:00

Τους τελευταίους μήνες μπήκε στη ζωή μας ένας απρόσκλητος επισκέπτης. Ο κύριος διαβήτης τύπου 1 ήρθε πριν λίγους μήνες και μπήκε έτσι ξαφνικά στη ζωή της μικρής μου νεράιδας. Ένας απ τους λόγους που σταμάτησα τις αναρτήσεις είναι αυτός. Μιας και είμαστε σε ειδική διατροφή οικογενειακώς Όμως έπρεπε να βρω τρόπους να τη" γλυκάνω" λιγάκι μιας και είναι παιδάκι και λιγουρεύεται Ευτυχώς μέχρι στιγμής

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-41249013351863312312011-04-29T12:12:00.025+03:002011-04-29T14:12:28.856+03:00

Υλικά:1 κούπα γάλα χλιαρό3 κ.γλ μαγιά2 κούπες αλεύρι για το προζύμι + 2 -2 1/2 κούπες αλεύρι1/4 κούπας λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο2 κ.σ ζάχαρη1 κ.γλ αλάτι2 αυγά1 1/2 κούπας διάφορα τυρία ( gouda,edam,γραβιέρα, φέτα, ότι σας αρέσει)1 ασπράδι καλά χτυπημένο για το άλειμμα.Εκτέλεση:<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-85580811497718867022011-02-20T15:29:00.004+02:002011-02-20T15:57:39.147+02:00

Εύκολο γρήγορο και νόστιμο φαγάκι.Υλικά:2 στήθη κοτόπουλου κομμένο σε μπουκίτσες1 πράσινη, 1 κόκκινη και 1 κίτρινη πιπεριά κομμένες σε κύβους1 ντομάτα κομμένη σε κύβους1 κονσέρβα μανιτάρια σε φέτες ή φρέσκα μανιτάρια1 ψιλοκομμένο κρεμμύδιλίγο ψιλοκομμένο σκόρδοΡίγανη, αλάτι, πιπέρι1/4 κούπας ελαιόλαδοΤυρί φέτα σε κύβουςΕκτέλεση:Σε ένα πυρέξ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός απ τη φέτα και τα περιχύνουμε

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-22178547967025411932010-12-20T23:12:00.003+02:002010-12-20T23:23:04.422+02:00

Blogo φιλαράκια μου θα αναρωτιέστε τι έγινα και χάθηκα. Συνέβησαν πολλά δυσάρεστα πέρασα αρκετή ταλαιπωρία αλλά στις 13 Δεκέμβρη ήρθε στον κόσμο η δεύτερη ηλιαχτίδα μου να φωτιίσει τη ζωή μας. Δεν σας υπόσχομαι ότι θα επανέλθω σύντομα μιας και τώρα οι υποχρεώσεις μου ως μωρομανούλα έχουν αυξηθεί αλλά θα προσπαθήσω.Σας εύχομαι ολόψυχα Χρόνια πολλά και γλυκά. Να νοιώσετε όλοι την ευτυχία που

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-52046851403398778362010-09-30T11:35:00.003+03:002010-09-30T12:35:12.565+03:00

Νόστιμα αλμυρά γεμιστά πιτάκια.<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-60777277953430043022010-09-25T10:19:00.007+03:002010-09-25T13:08:12.603+03:00

Υλικά: 2 κιλά δαμάσκηνα1 κούπα νερό1 κιλό ζάχαρηπροαιρετικά λίγη βανίλια άρωμα ή λίγη εσάνς πικραμύγδαλου 2 κ.σ χυμός λεμονιού Εκτέλεση: Πλένουμε τα δαμάσκηνα και τους αφαιρούμε τα κουκούτσια. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με το νερό και τα βράζουμε για 40 λεπτά περίπου να μαλακώσουν. (Αν είναι ώριμα χρειάζονται λιγότερο). Αν θέλουμε η μαρμελάδα να

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-76697526870699538902010-09-22T11:46:00.003+03:002010-09-22T13:16:01.076+03:00

Πριν λίγες μέρες έλαβα μια πρόσκληση για ένα παιχνιδάκι όλο αγάπη, από δύο πολύ γλυκές μπλογκοφίλες την painter και την Betty.Το παιχνιδάκι έχει 3 εύκολους όρους:1. Γράψε ποιός σε προσκάλεσε στο παιχνίδι2. Γράψε 10 πράγματα που αγαπάς3. Προσκάλεσε με τη σειρά σου 10 ακόμα φίλους.Δέκα πράγματα που αγαπώ πολύ:Την κορούλα που ήδη έχω και την κορούλα που περιμένω με λαχτάρα!!!Τον αντρούλη μουΤη

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-74067540351497784032010-09-03T12:51:00.003+03:002010-09-03T13:11:25.273+03:00

Μπλογκοφιλαράκια μου, μου λείψατε πολύ!!! Ελπίζω να επιστρέψατε απ τις διακοπούλες σας φρέσκοι και ανανεωμένοι να υποδεχτούμε το χειμώνα, που προβλέπεται να είναι δύσκολος από πολλές απόψεις. Εγώ διακοπές δεν πήγα, πήγα ένα ταξιδάκι με την μικρή μου στην Αθήνα όπου έκατσα για δύο εβδομάδες λόγω κάποιων εξετάσεων που έπρεπε να κάνω για το μπεμπέ που περιμένουμε. Σε λίγες μέρες μπαίνω στον 6 ο μήνα

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-29384321096651174192010-07-28T12:34:00.007+03:002010-07-28T12:57:28.482+03:00

Μια δροσερή μακαρονοσαλάτα. Τέλειο συνοδευτικό αλλά και κυρίως πιάτο.Υλικά:1 πακέτο 500 γραμ. μικρό μακαρονάκι, κοφτό, ή ότι σχέδιο σας αρέσει.Ελάχιστο ελαιόλαδο1 βάζο μαγιονέζα1 στραγγιστό γιαούρτι1-2 κ.σ κέτσαπ5-6 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα2-3 πιπεριές Φλωρίνης φρέσκες ή από βάζο ψιλοκομμένες2-3 καρότα τριμμένα στο ψιλό τρίφτη1 φλιτζάνι τυρί gouda η edam κομμένο σε κυβάκια1 φλιτζάνι ζαμπόν

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-34082984505108562402010-06-18T14:54:00.003+03:002010-06-18T15:06:10.122+03:00

Ένα νόστιμο καλοκαιρινό και όχι μόνο φαγητό. Τώρα που τα λαχανικά στον κήπο είναι σε αφθονία. Είναι ένα φαγητό που λατρεύουμε οικογενειακώς!!!Υλικά: Για τα μπιφτέκια:1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στο μούλτι3 φέτες μουσκεμένο και καλά στυμμένο ψωμίαλάτι, πιπέριΥπόλοιπα υλικά:4 μεγάλες πατάτες κομμένες3 καρότα σε ροδέλες2-3 κολοκυθάκια κομμένα1 κρεμμύδι τριμμένο στο μούλτι2-3

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-71339840563766254822010-06-03T10:33:00.006+03:002010-06-03T11:21:01.198+03:00

Φιλαράκια μου γλυκά ένα ευχάριστο γεγονός με κρατάει και θα με κρατήσει για λίγο καιρό μακρυά σας μιας και στην κατάσταση μου δεν επιτρέπονται οι λιχουδιές γλυκές και αλμυρές, οπότε τα φαγητά μου είναι διαίτης. Θα γίνω για άλλη μια φορά μανούλα και θα πρέπει να προσέχω πολύ τη διατροφή μου, αλλά και να ήθελα οι στομαχικές διαταραχές του 1 τριμήνου δεν μου αφήνουν περιθώρια για ατασθαλίες.

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-3443508634649862722010-05-25T14:26:00.004+03:002010-05-25T14:53:52.752+03:00

Αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό με κολοκυθάκια που τώρα είναι στην εποχή τους.Υλικά για 5 άτομα:5 μεγάλα κολοκύθια1/2 κιλό κιμάς1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο1 ματσάκι άνηθο ή μαϊντανό η και τα δύο μαζί.1/2 κούπα Ρίζι2 πατάτες σε κύβους2-3 καρότα σε ροδέλεςαλάτι, πιπέρι1/4 κούπας ελαιόλαδο2 κ.σ γεμάτες βούτυρο ή βιτάμΓια τα σάλτσα αυγολέμονο:2 αυγάχυμός ενός μεγάλου λεμονιού3 κοφτές κουταλιές σούπας

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-31629007553238085312010-05-16T09:41:00.003+03:002010-05-16T10:03:27.607+03:00

Τώρα που οι φράουλες είναι στην εποχής τους προσπαθώ με κάθε τρόπο να κλείσω το άρωμα τους σε βάζα ώστε να τις απολαμβάνουμε και τον υπόλοιπο χρόνο, μιας και τις λατρεύουμε. Έτσι λοιπόν φέτος εκτός από μαρμελάδα έφτιαξα και γλυκό το οποίο θα συνοδεύσει τα παγωτάκια μας το καλοκαιράκι και όχι μόνο.Υλικά: 1 κιλό φράουλες γερές κόκκινες όχι μαλακές.700 γραμ. ζάχαρη3 κ.σ χυμός λεμονιούΕκτέλεση:Αφού

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-89481357232571964772010-05-07T21:20:00.003+03:002010-05-07T21:47:06.880+03:00

Θα μου πείτε που χωράει η χαρά τέτοιες μέρες που βιώνουμε. Αυτές τις μέρες η ψυχή μου όπως και των περισσοτέρων φαντάζομαι είναι μαύρη. Απ τη μια τα νέα μέτρα απ την άλλη ο χαμός αυτών των αθώων ψυχών, και η ξαφνική απώλεια μιας διαδικτυακής φίλης με έκαναν να μην έχω όρεξη για τίποτα. Με το ζόρι βάζω ένα φαγητό στην κατσαρόλα μου. Σήμερα λοιπόν το απόγευμα και ενώ καθόμουν με την μικρή μου,

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-47645690736314715152010-05-03T22:19:00.003+03:002010-05-03T22:43:14.453+03:00

Αυτή την εποχή ορισμένες συκιές είναι φορτωμένες με άγουρα πρασινωπά συκαλάκια. Ορνιοί τα λέμε στα μέρη μου. Τα μαζεύουμε τέλη Απρίλη με αρχές Μάη γιατί τότε έχουν το κατάλληλο μέγεθος για το γλυκάκι αυτό.Υλικά:1 κιλό συκαλάκια1 1/2 κιλό ζάχαρη3 ποτήρια νερόλίγα γαρίφαλα (μοσχοκάρφια)1 βανίλια4 κ.σ χυμός λεμονιού1/2 κούπα γλυκόζηΠροαιρετικά: ξεφλουδισμένα αμύγδαλα όσα τα συκαλάκια μας)Εκτέλεση:

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-36065094124055661452010-04-28T20:16:00.003+03:002010-04-28T20:41:08.984+03:00

Ένα πολύ αγαπημένο γλυκάκι.Υλικά για ένα ταψί 30x40:1 πακέτο φύλλο κανταΐφι 500 γραμ.1 κούπα αλεσμένο φιστίκι Αιγίνης ή αμύγδαλο 250 γραμ. βούτυρο γάλακτος ή βιτάμΓια το σιρόπι:3 κούπες ζάχαρη4 κούπες νερό1 ξυλάκι κανέλα1 κ.σ χυμός λεμονιού1 φλούδα λεμονιούΓια την κρέμα ζαχαροπλαστικής:1 1/2 λίτρο γάλα1 1/4 κούπα νισεστέ ή corn flour2 κούπες ζάχαρη4 βανίλιες3 αυγά2 κ.σ βούτυρο ή βιτάμΓια την

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-30501504024363729912010-04-20T10:55:00.013+03:002010-04-20T11:35:19.575+03:00

Πριν 5 χρόνια στις 18 Απριλίου ήρθε στη ζωή μας η μικρή μας νεράιδα. Την Κυριακή λοιπόν είχαμε πάρτι φάγαμε, ήπιαμε και χορέψαμε!!! Μιας λοιπόν και έχω καιρό να κάνω ανάρτηση είπα να κεράσω τα blogo φιλαράκια μου απ τα καλούδια μου. Περάστε στο μπουφέ να σερβιριστείτε!!Muffins- ταρτάκια σφολιάτας με κιμά και μπεσαμέλ συνταγή της γλυκιάς μου Χαρούλας:Παιδικά σουβλάκια:Μπαλίτσες με κεφαλοτύρι:

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-15161495612643327592010-03-31T16:23:00.003+03:002010-03-31T16:39:31.503+03:00

Μια μακαρονάδα που η νοστιμιά της δεν περιγράφεται!!!Υλικά:1 κιλό γαρίδες με το κεφάλι καθαρισμένες από το κέλυφος3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες1 σφηνάκι ούζο ή κονιάκ4 μεγάλες κουταλιές σούπας βιτάμ ή μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο1 κουτί ψιλοκομμένο ντοματάκιΑλάτι, πιπέρι, πάπρικα1 κ.γλ ζάχαρηΨιλοκομμένο μαϊντανό1 πακέτο μακαρόνια μεγέθους της αρεσκείας σαςΕκτέλεση:Λιώνουμε το βιτάμ και προσθέτουμε

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-13413648079079693642010-03-29T23:17:00.005+03:002010-03-31T10:16:49.235+03:00

Πεντανόστιμα και αφράτα σταφιδοκεκάκια νηστίσιμα ότι πρέπει να συνοδεύσουμε το καφεδάκι μας τη Μ. Εβδομάδα και όχι μόνο.Υλικά:3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 κ.γλ σόδα1 1/2 κ.γλ κανέλλα1 βανίλια2 κούπες χυμός πορτοκάλι (αν δεν νηστεύουμε βάζουμε 1 χυμό 1 γάλα)2/3 κούπας σπορέλαιο1 κούπα σταφίδες αλευρωμένες ελαφρά3/4 κούπας ζάχαρηΓια το γλάσσο:1 κούπα άχνη ζάχαρηλίγος χυμός

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-36691089489318844692010-03-23T10:19:00.003+02:002010-03-23T10:39:42.135+02:00

Όπως προστάζει η παράδοση την 25η Μαρτίου ημέρα του Ευαγγελισμού ημέρα που επιτρέπεται η κατάλυση ιχθύος, φτιάχνουμε τον πατροπαράδοτο μπακαλιάρο, για όσους δεν τον τρώνε τηγανητό αυτή η συνταγή είναι μια εναλλακτική πρόταση.Υλικά: 1 φύλλο μπακαλιάρου ξαλμυρισμένο ή έτοιμο ξαλμυρισμένο κατεψυγμένο μπακαλιάρο1 1/2 κιλό σέσκουλα ή σπανάκι.1/2 κούπα ελαιόλαδο.1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο2

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-49528985848179251942010-03-17T14:21:00.006+02:002010-03-17T14:59:58.859+02:00

Υπέροχα γεμιστά, ποντιακά ζυμαρικά!!! (Εκδοχή περιοχής Καυκάσου) Η κοινή μας αγάπη για τη μαγειρική ήταν η αφορμή να γνωρίσω μέσα στο διαδίκτυο τη φίλη Σοφία από τη Δράμα που κατάγεται απ τον Πόντο. Την οποία έχω γνωρίσει από κοντά και εκτιμώ ιδιαίτερα. Λένε ότι το διαδίκτυο αποξενώνει, εγώ θα έλεγα το αντίθετο μιας και έχω κάνει πολλά καλά φιλαράκια μέσα από εδώ. Η συνταγούλα αυτή είναι δική

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-64229734015707663332010-03-14T12:35:00.005+02:002010-03-14T12:59:32.675+02:00

Υλικά:1/2 κιλό φασόλια γίγαντες 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι1 πράσο σε ροδέλες3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο2 κλωνάρια σέλερι2-3 κ.σ ψιλοκομμένο μαϊντανό1 πιπεριά Φλωρίνης σε φέτες3 καρότα κομμένα σε ροδέλες1 κουτί ψιλοκομμένη ντομάτα1 γεμάτη κ.σ πελτέαλάτι, πιπέρι,1 κ.γλ ζάχαρη.Προαιρετικά: 1 χωριάτικο λουκάνικο, μπόλικο τυρί φέτα.Εκτέλεση:Μουσκέυουμε από βραδύς σε μπόλικο

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-78098244058544818022010-03-08T15:36:00.002+02:002010-03-08T15:52:39.155+02:00

Μια συνταγή που προέκυψε χρησιμοποιόντας ότι υλικά είχα σπίτι. Το αποτέλεσμα φανταστικό!!!Υλικά για 4 άτομα:1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ή 4 μπούτια κοτόπουλου.1/4 κούπας ελαιόλαδο400 γραμ. μανιτάρια σε φέτες η δυο κονσέρβες καλά στραγγισμένες2 καρότα σε μικρά κυβάκια1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου1 ποτηράκι κονιάκ ή κρασί λευκό.1 κούπα ζωμός κοτόπουλου η ένας κύβος Αλάτι

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-54003957740584140332010-03-04T18:09:00.003+02:002010-03-04T18:19:03.672+02:00

<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-1189727336840143852010-02-24T09:16:00.002+02:002010-02-24T09:31:47.529+02:00

Μιας και βρίσκομαι για άλλη μια φορά σε περίοδο δίαιτας προσπαθώ να φτιάχνω συνταγές νόστιμες και ελαφριές. Αυτή η σούπα έχει ελάχιστες θερμίδες που όμως δεν την κάνει να υστερεί σε νοστιμιά. Ένα τέλειο βραδινό γεύμα για όσους κάνουν δίαιτα και όχι μόνο.Υλικά: 2 κούπες μανιτάρια σε λεπτά φετάκια η δύο κονσέρβες ολόκληρων μανιταριών που θα τα κόψετε μόνοι σας.2 κούπες γάλα light ή πλήρες (αν δεν

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-86855897500348950202010-02-19T09:32:00.004+02:002010-02-19T09:56:35.665+02:00

Διαφορετική συνταγή για τον κλασσικό σιμιγδαλένιο χαλβά. Γίνεται αφράτος και σούπερ αρωματικός. Μια υπερπαραγωγή χαλβά!!!!Υλικά:1 κούπα σπορέλαιο ή 3/4 σπορέλαιο, 1/4 μαργαρίνη1 2/3 κούπας σιμιγδάλι χονδρό4 κούπες νερό2 κούπες ζάχαρη1 κούπα ινδοκάρυδο3 μήλα σε κύβους1/2 κούπα χοντροκομμένα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα1/2 κούπα σταφίδες μουλιασμένες σε κονιάκ1/2 κούπα ψιλοκομμένα αποξηραμένα

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-47216939898355724902010-02-13T11:04:00.005+02:002010-02-13T11:21:56.086+02:00

Η βασίλισσα της Κ. Δευτέρας. Μια εύκολη συνταγή για να φτιάξετε τις λαγάνες με τα χεράκια σας.Υλικά για 6 μεσαίες λαγάνες:20 γραμ. νωπή μαγιά ή 2 κ.γλ ξερή1/2 κούπα νερό χλιαρό1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κ.σ αλάτι2 κ.σ λιωμένο βούτυρο(εγώ χρησιμοποιώ ελαιόλαδο)2 κ.σ ζάχαρη2 κούπες χλιαρό νερό Σουσάμι άσπρο και μαύροΕκτέλεση:Διαλύουμε στη 1/2 κούπα χλιαρό νερό τη μαγιά και ρίχνουμε 2-3 κ.σ

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-14800887529789357712010-02-10T11:17:00.003+02:002010-02-10T11:31:42.189+02:00

Ένα εύκολο γλυκάκι που μας έφτιαχνε η μαμά μου όταν ήμασταν παιδιά. Όσο υπήρχε στο ψυγείο δεν ησυχάζαμε μέχρι να το εξαφανίσουμε όλο. Μου άρεσε τόσο πολύ που ήταν το πρώτο γλυκάκι που έμαθα να φτιάχνω μόνη μου από πολύ μικρή ηλικία.Υλικά: 2 πακέτα μπισκότα μιράντα ή πτι μπερ1 1/2 κούπα γάλα1 κυπελάκι βιτάμ σόφτ4 φλυτζάνια καλά κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη1 βανίλια 1 φλιτζανάκι μικρό του καφέ γάλα

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-43325070555066064992010-02-07T19:43:00.005+02:002010-02-08T01:05:37.692+02:00

Τα γνωστά σε όλους κουλούρια Θεσσαλονίκης, που ξετρελαίνουν με την υπέροχη γεύση τους.Μια συνταγή απ το βιβλίο Ελληνική Κουζίνα της Βέφας Αλεξιάδου με πολύ μικρές παραλλαγές. Δοκιμάστε τα γίνονται καταπληκτικά!!!Υλικά:2 κ. γλ μαγιά ξερή ή 15 γραμ. νωπή2 1/2 κούπες χλιαρό νερό1 κιλό αλεύρι1/3 κούπας ζάχαρη1/4 κούπας σπορέλαιο (χρησιμοποίησα ελαιόλαδο)1 κ.σ αλάτι300 γρ. σουσάμιΕκτέλεση:Διαλύουμε

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-38149381274777638252010-02-02T13:32:00.005+02:002010-02-02T13:49:09.384+02:00

Ένα υπέροχο πεντανόστιμο Κυπριακό φαγητό!!!Υλικά: 1 κιλό χοιρινό κατά προτίμηση σπάλα, σε κύβους1 κιλό πατάτες1 ποτήρι κρασί κόκκινο (εγώ χρησιμοποιώ μοσχάτο Σάμου)3 κουταλιές σούπας κόλιανδρο χονδροαλεσμένο1/2 κουταλάκι γλυκού κανέλααλάτι, πιπέρι1/4 κούπας ελαιόλαδολάδι για να τηγανίσουμε τις πατάτες.αλάτι, πιπέριΕκτέλεση:Από βραδύς βάζουμε το κρέας με το κρασί και τα μπαχαρικά να

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-77117833901130924312010-01-31T16:23:00.004+02:002010-01-31T16:40:25.446+02:00

Ένα γρήγορο και εύκολο μεζεδάκι ιδανικό για μπουφέ, για να συνοδεύσουμε το ποτάκι μας και όχι μόνο. Μια συνταγή της αγαπημένης μου Θεσσαλονικιάς φίλης Γιάννας.Υλικά:1 πακέτο φύλλο σφολιάτας (2 φύλλα)Μπόλικο κεφαλοτύρι τριμμένοΕκτέλεση:Κόβουμε σε λωρίδες κάθετα και οριζόντια το φύλλο ώστε να σχηματιστούν τετραγωνάκια 3χ3 δάχτυλα.Αλείφουμε με ένα πινέλο τη ζύμη με νεράκιΠαίρνουμε λίγο κεφαλοτύρι

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-4519986354444807042010-01-29T09:53:00.004+02:002010-01-29T10:07:29.729+02:00

Τραγανά σουσαμοκούλουρα που γίνονται πανεύκολα, και είναι ότι πρέπει για το καφεδάκι μας.Υλικά: 1 κούπα σπορέλαιο ή ελαιόλαδο καλή ποιότητας1/2 κούπα λευκό κρασί (εγώ χρησημοποιώ μοσχάτο Σάμου)1/2 κούπα ζάχαρη3 1/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή για όλες τις χρήσεις που θα του προσθέσετε 5 κ.γλ baking powderΜια βανίλια ή ξύσμα από πορτοκάλιΜπόλικο σουσάμιΕκτέλεση:Ανακατεύουμε το λάδι με

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-74298523239036594522010-01-26T14:07:00.003+02:002010-01-26T15:16:22.011+02:00

Μια συνταγή που την φτιάχνουν στο χωριό του άντρα μου και μου αρέσει πάρα πολύ!!Βέβαια εκεί το έψηναν σε ξυλόφουρνο και είχε φανταστική γεύση!!!Μπορεί να γίνει συνοδευτικό σε κρέας ή και μόνο του με λίγο γιαουρτάκι.Υλικά: 1 1/2 κιλό κολοκύθι κίτρινο, το μισό τριμμένο στο λεπτό τρίφτη το υπόλοιπο σε κυβάκια μικρά2 κούπες ρύζι κίτρινο1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο1/2 κούπα ελαιόλαδοαλάτι και μπόλικο

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-35938425659561430302010-01-23T15:25:00.008+02:002010-01-23T22:07:03.790+02:00

Εύκολη και γρήγορη τυροπιτούλα.Υλικά:1/2 κιλό τυρί φέτα θρυμματισμένη1 κεσεδάκι βιτάμ λιωμένο5 αυγά250 γραμ. πρόβειο γιαούρτι ή αγελαδινό ή ξινόγαλο ή κεφίρ1/2 ποτήρι γάλα1 ποτήρι αλεύριΜπόλικη φρυγανιάΕκτέλεση:1. Βουτουρώνουμε πολύ καλά το ταψάκι που θα ψήσουμε την τυρόπιτα2. Το πασπαλίζουμε με μπόλικη φρυγανιά3. Ανακατεύουμε σε μια λεκάνη όλα τα υλικά4. Τα στρώνουμε στο ταψί5. Πασπαλίζουμε

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-66812053614156469402010-01-22T11:48:00.002+02:002010-01-22T12:01:16.928+02:00

Εύκολες, γρήγορες, νόστιμες πατατούλες που είναι μαλακές μέσα και τραγανές απ΄έξω.Υλικά:πατάτεςαλάτιλάδιρίγανη( προαιρετικά)σκόρδο σε σκόνη( προαιρετικά)πάπρικα(προαιρετικά)ΠιπέριΚαι ότι άλλο μπαχαρικό σας αρέσει.Εκτέλεση:Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους ή κυδωνάτεςΤις βράζουμε σε αλατισμένο νεράκι 5 λεπτάΕν τω μεταξύ σε ταψάκι αντικολλητικό ζεσταίνουμε λίγο λάδι όσο ο φούρνος

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-15571742147379447582010-01-18T16:58:00.007+02:002010-01-19T11:18:24.399+02:00

Αγαπημένο φαγητό για γερά στομάχια!!Υλικά:1 κιλό μοσχάρι κατά προτίμηση ελιά, κομμένο σε κομμάτια.1 κιλό καθαρισμένα κρεμμυδάκια για στιφάδο φρέσκα2-3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο1 μικρό ποτηράκι κρασί1 χάρτινο κουτί πουμαρό1 κουτί ντοματάκι ψιλοκομμένο2 κ.γλ ζάχαρηαλάτιΜπαχαρικά: μπαχάρι,κανέλα,πιπέρι,πάπρικα γλυκιά,φύλλα δάφνης (σε ποσότητες ανάλογα με τα γούστα σας).

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-76002365650231193932010-01-16T09:42:00.005+02:002010-01-16T10:06:14.911+02:00

Άλλο ένα βραβειάκι έλαβα με μεγάλη μου χαρά απ τις φίλες Ελευθερία και painter και τις ευχαριστώ πάρα πολύ!!. Επίσης το ίδιο βραβείο χάρισε η αγαπητή μπλογκοφίλη ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ στη μικρή μου νεραιδούλα και την ευχαριστώ ολόψυχα.Σύμφωνα λοιπόν με τους κανόνες αποδοχής του:Το ιστολόγιο να έχει θέμα το Παιδί και ότι αφορά Αυτό. Ο ιδιοκτήτης του ιστολογίου να έχει αναδείξει μια πράξη, ένα γεγονός

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-29843881921159220752010-01-11T00:16:00.006+02:002010-01-11T01:04:45.897+02:00

Εμπνευσμένη από κάτι υπέροχα δανέζικα γλυκά που χρησιμοποιούν ειδική ζύμη σφολιάτας τη λεγόμενη Δανέζικη σφολιάτα, έφτιαξα αυτές τις υπέροχες σφολιατίνες που μέσα τους κλείνουν κρεμούλα και μαρμελάδα βερίκοκο Βέβαια η ζύμη δεν είναι Δανέζικη λόγω έλλειψης χρόνου, αλλά επιφυλάσσομαι να ανεβάσω κάποια στιγμή την αυθεντική ζύμη.Υλικά:1 συσκευασία σφολιάτα (2 φύλλα)Μαρμελάδα βερίκοκο ή κάποια άλλη

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-56637663398680834452010-01-05T17:07:00.004+02:002010-01-05T18:00:58.035+02:00

Ένα βραβείο έκπληξη από την αγαπητή blogoφίλη Maria την ευχαριστώ πολύ για την τιμή που μου έκανε να μου χαρίσει αυτό το βραβείο. Αυτό το ηλιόλουστο βραβείο απονέμεται στους bloggers των οποίων η θετικότητα και η δημιουργικότητα εμπνέει άλλα άτομα στην μπλογκόσφαιρα. Σύμφωνα λοιπόν με τους κανόνες αποδοχής του, θα πρέπει και εγώ με τη σειρά μου, όπως θα κάνουν και αυτοί που θα το παραλάβουν, να:

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-8957748703899559292010-01-04T23:35:00.005+02:002010-01-04T23:58:41.660+02:00

<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE <![endif]--><!--[if gte mso 9]>

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-32433567699491287162009-12-31T18:51:00.007+02:002009-12-31T21:59:02.010+02:00

Είναι η τέλεια Βασιλόπιτα κέικ για μένα. Μια συνταγή που την φτιάχνω τα τελευταία χρόνια και δεν την αλλάζω γιατί μας αρέσει πάρα πολύ. Είναι μια συνταγή που είδα σε μια τηλεοπτική εκπομπή κάποτε. Χωρίς να θυμάμαι την ακριβή πηγή της. Την τροποποίησα λίγο στα μέτρα μου και θα ήθελα να την μοιραστώ μαζί σας.Υλικά:1 1/2 κούπα βούτυρο (εγώ χρησιμοποιώ γάλακτος)2 κούπες ζάχαρη6 αυγά χωρισμένα

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-51371880426880462792009-12-22T23:24:00.003+02:002009-12-22T23:52:18.019+02:00

Ένα νόστιμο παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο γλυκάκι που μοιάζει με γεμιστό κουραμπιέ. Λατρεμένη η γεύση του, συνδεδεμένη με υπέροχες αναμνήσεις απ τα παιδικά μου χρόνια τότε που εκτός απ΄τα λεφτά μου μας έδιναν στα κάλαντα είχαμε και ένα κέρασμα μελομακάρονο, κουραμπιέ ή κατά.Υλικά:1 1/2 κούπα βούτυρο γάλακτος ή φυτικό1 1/2 κούπα ελαφρύ λάδι ελιάς ή σπορέλαιο3/4 κούπας ζάχαρη1 κ.σ ξύσμα

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-2855359953988785212009-12-17T22:55:00.003+02:002009-12-22T22:05:33.461+02:00

Μια συνταγή που εμπιστεύομαι τα τελευταία χρόνια για πεντανόστιμα, μαλακά και μελωμένα μέχρι το κέντρο μελομακάρονα.Υλικά:2 κούπες ελαιόλαδο καλής ποιότητας ή σπορέλαιο1 κούπα ζάχαρη1 κούπα χυμός πορτοκαλιού1 μικρό ποτηράκι κονιάκ2 κ.σ κανέλλα1 κ.γλ γαρύφαλλο σκόνη(προαιρετικά)1 κ.σ ξύσμα πορτοκαλιού2 κ.σ baking powder1 κ. γλ σόδα1 κιλό περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσειςΣιρόπι:2 κούπες ζάχαρη2

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-33358140522441163972009-12-13T17:31:00.005+02:002009-12-13T18:08:52.844+02:00

Νόστιμα μπισκοτάκια με γλάσο άχνης ζάχαρης. Με λίγα υλικά και λίγη φαντασία φτιάχνονται αυτά μπισκοτάκια που τα απολαμβάνουν μικροί και μεγάλοι. Το διασκεδάσαμε πάρα πολύ φτιάχνοντας τα με τη μικρή μου. Η χαρά της ήταν απερίγραπτη!!!Υλικά:4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κούπα βούτυρο1/2 κούπα ελαιόλαδο ή σπορέλαιο1 κουταλάκι κοφτό baking powder1 κούπα ζάχαρη1 αυγό + 1 κρόκο2 κ.σ γάλα

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-33338263162236252372009-12-09T17:04:00.005+02:002009-12-09T22:08:56.245+02:00

Ένα υπέροχο, δροσερό, σπιτικό αναψυκτικό χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά, με αληθινά πορτοκάλια!!!Υλικά:Ξύσμα από 6 πορτοκάλια500 ml νερό1 κιλό ζάχαρη2 1/2 ποτήρια φρέσκο χυμό πορτοκαλιούΕκτέλεση:Βάζουμε το ξύσμα και το νεράκι και σιγοβράζουμε σε σκεπασμένη κατσαρόλα για 12 περίπου λεπτάΣτραγγίζουμε το ζουμί απ το ξύσμα και συμπληρώνουμε νεράκι ώστε να είναι 2 ποτήρια περίπου.Προσθέτουμε τη

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-18552032610426058192009-12-03T10:31:00.005+02:002009-12-03T13:29:57.562+02:00

Το ξέρω σας έχω ταράξει στο κολοκύθι αλλά φέτος η κολοκυθιά μας έκανε πολλές κολοκύθες οπότε όπως καταλαβαίνετε φτιάχνω διάφορες συνταγές. Αυτή την συγκεκριμένη πίτα την πρωτοδοκίμασα στο Καρπενήσι και με ενθουσίασε οπότε επιστράτευσα τη φαντασία μου και το αποτέλεσμα βγήκε καταπληκτικό!!!!Υλικά: 1 μέτριο κίτρινο κολοκύθι 3 αυγά400 γραμ. τυρί φέτα σε τρίμματα1 μικρή χούφτα τραχανά γλυκόλίγο αλάτι

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-75937656812930635402009-11-30T14:57:00.006+02:002009-12-02T00:58:31.609+02:00

Πιτούλες φτιαγμένες με πορτοκαλί κολοκύθα. Μια παραδοσιακή Σαμιώτικη συνταγή.Υλικά:1 μέτρια πορτοκαλί κολοκύθα2-3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και σωταρισμένα σε λίγο ελαιόλαδο2 κ.σ κανέλααλάτι, πιπέρι2-3 κ.σ ζάχαρη1-2 φλυτζάνια θρυμματισμένο τυρί φέτα1 δόση φύλλο σπιτικό ή σπιτική σφολιάταΤυρί τριμμένο για από πάνωΕκτέλεση:1. Συνήθως καθαρίζουμε και κόβουμε την κολοκύθα και την βράζουμε σε

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-7433956097584250422009-11-27T15:06:00.003+02:002009-11-27T15:21:20.377+02:00

Ένα υπέροχο και γρήγορο πιάτο για τους λάτρεις του σολωμού και της κρέμας γάλακτος.Υλικά:1 φιλέτο καπνιστού σολωμού1 κ.σ μαργαρίνη1 σφηνάκι βότκα ή ρούμι ή ούζο1 καυτερή πιπερίτσα αποξηραμένη (προαιρετικά)λίγο αλάτι, πιπέρι2 μικρές κρέμες γάλακτος500 γραμ. βρασμένα ζυμαρικά της αρεσκείας σαςΆνηθο ψιλοκομμένοΕκτέλεση:Λιώνουμε τη μαργαρίνη και προσθέτουμε το σολωμό ψιλοκομμένο να σωταριστεί για

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-58932109117431391502009-11-23T10:32:00.005+02:002009-11-23T10:55:29.414+02:00

Μας αρέσουν πολύ οι χυλοπίτες και φρόντισα να προμηθευτώ αρκετές χυλοπίτες απ το συνεταιρισμό γυναικών Καρπενησίου. Και πιστέψτε με είναι φανταστικές!!! Τις δοκίμασα χτες με κοτοπουλάκι στου φούρνο και έγινε ένα φαγητό λουκούμι!!!!Υλικά:1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ή 4 μπούτια κοτόπουλουΣκόρδο σκόνηΑλάτι- πιπέριΠάπρικαΤζίντζερ σε σκόνηΚάρυ1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο3 σκελίδες σκόρδου1 μεγάλο

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-41309416408818211722009-11-17T17:48:00.032+02:002009-11-19T22:29:29.687+02:00

Φιλαράκια μου καλά και αγαπημένα μετά από απουσία 3 εβδομάδων περίπου επιστρέψαμε στην έδρα μας. Περάσαμε υπέροχα!! Οι νησιώτες πήραν τα βουνά και έτσι από την όμορφη Σάμο μαςφτάσαμε με πλοίο στον Πειραιά και μετά από λίγες μέρες αναχωρήσαμε για το επίγειο παράδεισο που λέγεται Καρπενήσι.Η θάλασσα ήταν λάδι στο ταξίδι μας προς ΠειραιάΜετά από παραμονή λίγων ημερών στην πρωτεύουσα για να

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-56890643365326438322009-10-21T21:35:00.004+03:002009-10-21T22:14:29.007+03:00

Πολλοί θα έχετε συνδέσει το κίτρινο κολοκύθι με γλυκιές γεύσεις, εμείς εδώ στο νησί μου το τρώμε κυρίως στην αλμυρή εκδοχή του. Αυτή η συνταγή είναι η πρώτη από κάποιες που θα ακολουθήσουν, με βάση την κίτρινη κολοκύθα μιας και είναι η εποχή της. Μου αρέσουν θα έλεγα περισσότερο απ τους κλασικούς κολοκυθοκεφτέδες μιας και το κίτρινο κολοκύθι τους δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και γλύκα.Υλικά:2

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-83315350650737222042009-10-12T10:16:00.005+03:002009-10-12T15:37:49.028+03:00

Λαχταριστά muffins σοκολάτας που αν σερβιριστούν ζεστά το κέντρο της σοκολάτας θα είναι ρευστό.Υλικά:2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, τότε θα παραλείψετε το baking 3 κ γλ .baking powder1/2 κ.γλ. αλάτι,2 αυγά1/2 κούπα ζάχαρη75 γραμμ. λιωμένο βούτυρο2 βανίλιες1 κούπα γάλα100 γραμμ. τριμμένη σοκολάτα γάλακτος12 μικρά κομμάτια κουβερτούρα (100γραμ.περίπου)

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-46785685823915130262009-10-08T22:20:00.004+03:002009-10-08T22:40:22.605+03:00

Μιας και ο μπαξές έχει ακόμη μελιτζάνες προσπαθώ να τις εκμεταλευτώ με όποιο τρόπο μπορώ, έτσι γεννήθηκε αυτή η συνταγή. Μας ενθουσίασε οικογενειακώς και είπα να τη μοιραστώ μαζί σας.Υλικά:Ανάλογα με το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε και η δοσολογία των υλικών. Για ένα μέτριο παραλληλόγραμμο πιρέξ θα χρειαστούμε:3 μεγάλες μελιτζάνες σε χοντρές φέτες που τις έχουμε ξεπικρίσει σε αλατόνερο1/2

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-44286910107535825262009-10-06T11:38:00.010+03:002009-10-06T12:10:10.145+03:00

Μια παραλλαγή της γνωστής μπουγάτσας . Μια γρήγορη και εύκολη συνταγούλα χωρίς αυγά γι αυτούς που τα αποφεύγουν. Δεν υστερεί σε τίποτα από νοστιμιά απ την κανονική μπουγάτσα και τρώγεται ευχάριστα και την επόμενη ημέρα άμα τη ζεστάνουμε λίγο.Υλικά:1 πακέτο φύλλο κρούστας (14 φύλλα)1 κουτί γάλα ζαχαρούχο2 κούπες νερό1 βανίλια1 πακέτο βιτάμ( 250 γραμ) ή μισό βιτάμ μισό βούτυρο γάλακτος για

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-35913677752057892292009-10-01T13:55:00.004+03:002009-10-01T14:30:19.407+03:00

Σήμερα 1/10 που έπεσαν οι τράτες στη θάλασσα δεν θα μπορούσα να σας κεράσω τίποτε άλλο μιας και όλοι σήμερα τρώμε στο νησί μου μαριδάκι τηγανιτό. Από όποια γειντονιά της Σάμου περάσει κανείς σήμερα μοσχοβολάει φρέσκο τηγανιτό ψαράκι. Αν δεν βρείτε μαριδάκι ο συμπατριώτης Νίκος από το Μονοπάτι μας, έχει μια εναλλακτική λύση στη: Σαμιώτικη ψαρόπιτα

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-78105466030873838042009-09-28T12:17:00.002+03:002009-09-28T12:32:58.248+03:00

Μιας και έχουμε μπόλικο μούστο ακόμη είπα να φτιάξω λίγα μουστοκούλουρα για το πρωινό και το απογευματινό καφεδάκι. Η συνταγή αυτή φτιάχνει περίπου 50 μαλακά μουστοκούλουρα.Υλικά:1 κούπα καθαρισμένο μούστο1 κούπα σπορέλαιο η καλής ποιότητας ελαιόλαδο1 κούπα μέλι1/2 κούπα ζάχαρη1/2 κούπα κονιάκ ή λικέρ βίσσυνο1 κουταλιά της σούπας κανέλλα (προαιρετικά γαρίφαλλο)2 κ.γλ σόδα1 κ.γλ. αμμωνία.1

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-18628476970870489432009-09-25T11:39:00.018+03:002009-09-25T12:28:43.667+03:00

Υπέροχα κρουασανάκια που μοσχοβολούν φρέσκο βούτυρο, φτιαγμένα απ τα χεράκια μας. Λίγη μπελαλίδικη διαδικασία αλλά πιστέψτε με το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει!!!! Υλικά: 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 1/2 φακελάκι μαγιά5 κ. σ. ζάχαρη1 κ.γλ αλάτι300 ml χλιαρό γάλα300 γρ. βούτυρο αγελαδινό (στη σκληρή του μορφή, πλάκα όχι soft) Εκτέλεση: <!--[if gte mso 9]> Normal 0

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-64819520880318559942009-09-11T23:05:00.003+03:002009-09-11T23:38:03.451+03:00

Ο τρύγος έχει αρχίσει εδώ και καιρό. Οπότε τι πιο επίκαιρο από ένα μπολάκι μυρωδάτη μουσταλευριά.Υλικά:7 κούπες μούστο1/2 κούπα στάχτη από ξύλα1 κούπα αλεύρι καβουρδισμένο ή 1 κούπα νισεστέσουσάμι καβουρδισμένο, τριμμένο καρύδι, κανέλλα.Εκτέλεση:Για να χρησιμοποιήσουμε το μούστο πρέπει να τον "κόψουμε" πρώτα δηλαδή να τον καθαρίσουμε, και γι αυτό χρησιμοποιούμε στάχτη.(Προσοχή να είναι μόνο από

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-66916757973747524552009-08-29T11:13:00.004+03:002009-08-29T11:39:48.680+03:00

Blogoφιλαράκια μου μετά από την απουσία λόγω διακοπών είπα να φτιάξω λίγους λουκουμάδες με μέλι παραγωγής μας, να σας γλυκάνω λίγο. Κλασική και αγαπημένη συνταγή. Ένα γλυκό που γίνεται με απλά υλικά γρήγορα και πάντα αρέσει σε όλους!!!Υλικά:500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κούπες και 1/4 χλιαρό νερό.1 1/2 φακελάκια μαγιά ξερή1/4 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα σκόνη ή (1 μικρό σφηνάκι ούζο)1

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-10796136969310328602009-07-28T22:31:00.006+03:002009-07-28T23:00:22.371+03:00

Υπέροχα κερασματάκια για μικρούς και μεγάλους!!!Ιδανικά για παιδικά πάρτυ. Επίσης μια ωραία ιδέα να αξιοποιήσουμε το κέικ που μας περίσεψε.Υλικά:Σοκολατένιο κέικ της αρεσκείας σας Σιρόπι από γλυκό του κουταλιού (εγώ χρησιμοποίησα κεράσι) ήΛίγη κρέμα ganache ή και τα δύοΧωνάκια παγωτούΛευκή σοκολάτα λιωμένη σε μπαιν μαρίΧρώμα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας μας Διάφορα χρωματιστά κουφετάκια ή

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-48586193777188174922009-07-10T18:14:00.005+03:002009-07-10T18:40:32.606+03:00

Η υπέροχη γλυκιά καμένη δροσερή κρέμα που μοσχοβολά ανθόνερο.Λατρεμένο γλυκάκι.Γι αυτή την φανταστική συνταγή θα ευχαριστίσω τα φιλαράκια μου Γιάννα και Κώστα.Υλικά:2,5 λίτρα γάλα φρέσκο200 γραμ. νισεστέ500-600 γραμ. ζάχαρη1 βανίλια2 σταγόνες εσάνς άνθεωνΕκτέλεση:Προθερμένουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς πάνω κάτω αντιστάσεις.Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα αφού κρατήσουμε περίπου 2 ποτήρια από αυτό

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-29105478508674828432009-06-29T17:39:00.004+03:002009-06-29T17:44:53.003+03:00

Μια διαφορετική βάφλα.Χρησιμοποιώντας τα υλικά που έχω δώσει παρακάτω για τους κολοκυθοκεφτέδες μπορούμε να κάνουμε αυτές τις πεντανόστιμες αλμυρές βάφλες.Προθερμαίνουμε τη βαφλιέρα μας την αλείφουμε ελαφρώς με ελαιόλαδο και προσθέτουμε λίγη ποσότητα από το μείγμα μας. Μόλις ψηθεί είναι έτοιμηΑν θέλουμε μπορούμε να τη σερβίρουμε αλειμμένη με τυρί κρέμα ή και τριμμένο τυράκι.Με αυτό τον τρόπο

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-14380690968844840552009-06-29T17:26:00.003+03:002009-06-29T17:38:19.625+03:00

Ένα νόστιμο καλοκαιρινό ορεκτικό με δικές μου παραλλαγές.Εύκολοι, γρήγοροι,νόστιμοι.Υλικά:1 κολοκύθι τριμμένο 1 πατάτα ωμή τριμμένη1 καρότο ωμό τριμμένο1 κρεμμύδι τριμμένο1 μεγάλη ώριμη ντομάτα τριμμένηλίγο σκόρδο λιωμένοάνηθο ψιλοκομμένο1 αυγό1 φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένοελάχιστο αλάτι,πιπέριαλεύρι που φουσκώνει μόνο του όσο πάρει για να γίνει ένας χυλόςΜπόλικο ελαιόλαδο για το τηγάνιΕκτέλεση:

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-44072621820967807092009-06-22T15:24:00.007+03:002009-06-24T15:16:51.400+03:00

"ΕΝΑ ΑΞΙΑΓΑΠΗΤΟ BLOG"Με αυτό το βραβείο με τίμησαν: για άλλη μια φορά η αγαπητή ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ , τα κορίτσια απο τις Συνταγές της καρδιάς, η αγαπητή μου φίλη mama, και τα παιδιά από ΤΟ ΜΟΝΟΠΑΤΙ ΜΑΣ Τους ευχαριστώ από τα βάθη της καρδιάς μου!!! Και μένα αυτά τα μικρά πραγματάκια με κάνουν να χαίρομαι σαν μικρό παιδάκι!!!Το βραβείο αυτό συνοδεύεται και από κάποιους κανόνες οι οποίοι είναι οι εξής:1.

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-37800209747456180882009-06-16T23:38:00.006+03:002009-06-17T01:47:45.048+03:00

Επειδή το καλοκαιράκι μπήκε για τα καλά, και εδώ στο νησί το καλοκαιράκι μας κάνει πολυάσχολους, αυτές τις μέρες λόγω υποχρεώσεων δεν πολυμπαίνω , είπα να σας τρατάρω ένα γλυκάκι, έτσι για να σας γλυκαίνω όσους μπαίνετε στο blog μου.Υλικά:1 κιλό κεράσια (πετροκέρασα)1 κιλό ζάχαρη200 γραμμ. νεράκι1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού1 βανίλιαΕκτέλεση:Πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε τα κουκούτσια

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-51775367817088792322009-06-11T11:53:00.003+03:002009-06-11T12:24:15.764+03:00

Υλικά:3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις3 κούπες γάλα2 αυγά χωρισμένα κρόκος-ασπράδι1 1/2 κ.γλ baking powder2 -3 κ.σούπας ζάχαρη1 κ.γλ. αλάτι1/2 κούπα λιωμένη μαργαρίνηΜερέντα, παγωτό, μερμαλέδα,τριμμένο μπισκότο ή ότι άλλο μας αρέσει.Εκτέλεση: Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών σε μαρέγκαΑνακατεύουμε στο μίξερ όλα τα υλικά μας και στο τέλος με απαλές κινήσεις ενσωματώνουμε την

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-30963346479990014932009-06-07T00:03:00.005+03:002009-06-07T00:32:32.567+03:00

Ως λάτρης των σιροπιαστών δεν θα μπορούσε να λείπει αυτό το γλυκάκι από το blog μου.Υλικά:500 γρ. σιμιγδάλι χοντρό750 γραμ. στραγγιστό γιαούρτι1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη2 κ.γλ σόδα1 φλιτζάνι νερό1 κ.γλ μαστίχα σκόνηλίγο ξύσμα λεμονιούβούτυρο για να αλείψουμε το πυρέξ μας (25*35)Για το σιρόπι:1 κιλό ζάχαρη3 1/2 κούπες νερόφλούδα λεμονιούΕκτέλεση:Ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη ζάχαρη.Διαλύουμε τη σόδα

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-82229398470723698312009-06-02T20:09:00.005+03:002009-06-02T23:19:38.150+03:00

Σήμερα έλαβα αυτό το βραβείο εις τριπλούν και έχω χαρεί πάρα πολύ!!!Το ένα το έλαβα από τα κορίτσια των συνταγών της καρδιάς και τις ευχαριστώ από καρδίας να ναι πάντα καλά και να νοστιμίζουν τη ζωή μας. Το δεύτερο από τη Γαστεροπληξ που την ευχαριστώ πολύ και εύχομαι πάντα να μας κερνάς τα πιάτα σου που είναι πάντα με αγάπη και μεράκι. Και το τρίτο από την αγαπημένη μου φίλη Εύη που μαγειρεύουμε

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-4808781030311147852009-05-31T12:25:00.005+03:002011-06-22T10:20:31.175+03:00

Υλικά για τα σουτζουκάκια:1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο2 φέτες μουσκεμένη ψίχα ψωμιού1 τριμμένο κρεμμύδι3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες1 αυγόαλάτι,πιπέρι,μπαχάρι,πάπρικα, κύμινο ,λίγο κρασίΓια τη σάλτσα:1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου1/4 κούπας ελαιόλαδο1/2 ποτηράκι κόκκινο κρασί2 κούπες πολτός ντομάτας ή κονκασέ1 κ.γλ ζάχαρη,αλάτι πιπέρι,λίγο πάπρικα.200 γραμ. κεφαλοτύρι σε

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-15284145971598971172009-05-29T19:25:00.003+03:002009-05-29T19:38:03.333+03:00

Μιας και η δίαιτες έχουν την τιμητική τους αυτή την εποχή, και μιας και εγώ βρίσκομαι σε ένα διαρκή αγώνα απώλειας βάρους (μάλλον λάθος blog βρήκα να ανοίξω) να μοιραστώ μαζί σας μια νόστιμη διαιτητική συνταγούλα.Υλικά για 2 άτομα:1 στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους1 μελιτζάνα κομμένη σε κύβους1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι2-3 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου1 φλιτζάνι μανιτάρια σε φέτες1 πιπεριά κομμένη

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-9263253454159120382009-05-27T15:27:00.004+03:002009-05-27T16:23:44.747+03:00

Μιας και οι φραουλίτσες είναι στην εποχή τους, τι καλύτερο από μια λαχταριστή αρωματική μαρμελαδίτσα από τα χεράκια μας, χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα.Υλικά :1 κιλό φράουλες1 κιλό ζάχαρη2-3 κουταλιές σούπας χυμός λεμονιού.Εκτέλεση: Καθαρίζουμε απ το κοτσανάκι και πλένουμε καλά τις φράουλες.Τις βάζουμε σε κατσαρολίτσα και τις ζυμώνουμε με τα χέρια να πολτοποιηθούν. Βάζουμε και τη ζάχαρη και

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-47683525490677129302009-05-25T16:54:00.006+03:002009-05-25T17:06:33.288+03:00

Φρέσκα ψαράκια σε σάλτσα ντοματούλας στο φούρνο. Γρήγορο και νόστιμο.Υλικά: 1 κιλό φρέσκοι κολιοί3 κρεμμύδια σε ροδέλες4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο1 ματσάκι μαιντανό5 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη ή 1 1/2 κουτί κονκασέ2 ντομάτες σε ροδέλεςαλάτι πιπέρι1 κ.γλ.ζάχαρη3/4 φλιτζ.ελαιόλαδο1/2 φλ.λευκό κρασί1/2 φλ. νερό. 1. Αφού καθαρίσουμε τα ψαράκια μας τα βάζουμε σε ένα πυρίμαχο ταψάκι. 2

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-10003303864891331782009-05-23T20:48:00.024+03:002009-05-25T16:54:39.711+03:00

Μια υπέροχη ανοιξιάτικη τούρτα με ζαχαρόπαστα.Υλικά:2 δόσεις από το συγκεκριμένο παντεσπάνι ή κάποιο άλλο παντεσπάνι της αρεσκείας σας1 δόση κρέμα πατισερί2 δόσεις ζαχαρόπασταΧρώματα ζαχαροπλαστικής1 κουτάκι μεταλλικό morfat που το έχουμε χτυπήσει στο μίξερ με λίγη βανίλιαΜερέντα ή μαρμελάδα της αρεσκείας σαςΣιρόπι για το βρέξιμο των παντεσπανιών (εγώ χρησιμοποίησα λίγο αραιωμένο σιρόπι από γλυκό

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-63139246307858422602009-05-21T11:25:00.008+03:002009-05-21T19:16:07.787+03:00

Επιτέλους μετά από κόπο και αγωνία σας παρουσιάζω το πρώτο επιχείρημα μου με ζαχαρόπαστα. Επιφυλάσσομαι για οδηγίες βήμα βήμα.Αφιερωμένη στους φίλους και φίλες του blog μου!!!!καθώς και σε όλους και όλες που γιορτάζουν σήμερα!!!!

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-21021075136465754202009-05-18T22:10:00.002+03:002009-05-18T22:17:14.300+03:00

Μιας και σήμερα έχω τα γενέθλια μου είπα να σας κεράσω το κάτι τις μου μιας και τουρτίτσα θα κόψω στην ονομαστική μου εορτή που είναι τις επόμενες μέρες.Σιροπιαστές φωλίτσες σοκολάτας λοιπόν!!!Κοπιάστε φιλαράκια μου!!!!

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-20889016065741374842009-05-15T20:19:00.004+03:002009-05-15T20:46:04.931+03:00

Ένα υπέροχο φαγητό που έφαγα απ τα χεράκια της θείας Φωτεινής από τη Ζάκυνθο και ξετρελάθηκα. Μου έδωσε τη συνταγή και ήθελα να τη μοιραστώ μαζί σας.Υλικά:1 κιλό μοσχάρι ελιά ή ποντίκι ή κάποιο τρυφερό μέρος κομμένο σε μεριδούλες1 ποτήρι κόκκινο κρασί1/2 κούπα ελαιόλαδο1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο4 σκελίδες σκόρδου πολτοποιημένες1/2 ποτηράκι κρασί κόκκινο έξτρα2 φύλλα δάφνηςαλάτι, πιπέρι, λίγο

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-51794683010651904782009-05-12T20:05:00.005+03:002009-05-12T20:30:25.421+03:00

Υλικά: 3 μεγάλα σκουμπριά ή κολιοί 1/2 κεφάλι σκόρδο1/2 κούπα ελαιόλαδοχυμός από 1 1/2 λεμόνιφέτες λεμονιούαλάτι, πιπέρι, ρίγανη Εκτέλεση:1. Αφού καθαρίσουμε τα ψάρια μας τα αραδιάζουμε σε ταψάκι και τα χαρακώνουμε καθέτως στη μια τους πλευρά.2. Βάζουμε στην κοιλιά του κάθε ψαριού από μία σκελίδα σκόρδο χοντροκομμένη.3. Περιχύνουμε με το χυμό του λεμονιού και πασπαλίζουμε με τις χοντροκομμένες

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-45879095396497828382009-05-11T22:32:00.016+03:002009-05-11T23:39:07.166+03:00

<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-2570749102871694242009-05-11T18:32:00.015+03:002009-05-11T19:11:15.491+03:00

<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE <![endif]--><!--[if gte mso 9]>

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-27695934463132004182009-05-10T18:44:00.011+03:002009-05-11T18:52:40.085+03:00

Ελαφριά μπεσαμέλ με φίνα γεύση χωρίς βούτυρο που ταιριάζει απίθανα στα ογκρατέν, μουσακά, ακόμη καιστο παστίτσιο.Υλικά:* 4 κούπες γάλα φρέσκο* 8 γεμάτες κουταλιές corn flour* 1/2 κούπα στραγγιστό γιαούρτι* 1 αυγό* αλάτι και λευκό πιπέριΕκτέλεση:1. Κρατάμε 1/2 κούπα απ το γάλα και βάζουμε το υπόλοιπο να βράσει.2. Στο γάλα που κρατήσαμε διαλύουμε το corn flour και αφού χαμηλώσουμε τη φωτιά το

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-19745191455531099932009-05-08T22:18:00.018+03:002009-05-10T00:18:14.333+03:00

<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-23505658150183708112009-05-07T19:32:00.004+03:002009-05-07T19:50:20.244+03:00

Υλικά:3 αυγά175 γραμ. μαύρη ζάχαρη1 φλιτζάνι σπορέλαιο250 γραμ. τριμμένα καρότα200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1κ. γλ. Baking1κ. γλ. σόδα2 κ. γλ. Κανέλα (προαιρετικά 1 κ.γλ γαρύφαλλο)1 κ.γλ βανίλια150 γραμ. καρύδια ή φουντούκια αλεσμέναΓια το γαρνίρισμα: Λιωμένη λευκή σοκολάτα ή κουβερτούρα.Εκτέλεση:Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι με τη ζάχαρη και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.Συνεχίζοντας το χτύπημα

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-46620047985007022592009-05-01T16:44:00.002+03:002009-05-01T16:50:20.885+03:00

<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-20244115005505885402009-05-01T16:19:00.002+03:002009-05-01T16:27:55.064+03:00

Νόστιμες και πικάντικες χοιρινές μπριζόλες που λιώνουν στο στόμα. 'Ένα τέλειο Κυριακάτικο φαγητό και όχι μόνο.Υλικά: * 6 χοιρινές μπριζόλες (λαιμού) * 1 κιλό πατάτες περίπου κομμένες στα 4 * 2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες * 4 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένο * 1 πράσινη, 1 κόκκινη, 1 κίτρινη πιπεριά κομμένες σε ροδέλες * 2 ντομάτες σε χοντρές φέτες * 1 φλιτζ. καφέ μικρό μοσχάτο κρασί

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-61295943406259406412009-04-28T21:04:00.005+03:002009-04-29T02:30:22.244+03:00

Αφράτη τυρόπιτα όπου γέμιση και φύλλο γίνονται ένα. Υλικά:8 αυγά1/2 κιλό τυρί φέτα1 βιτάμ (250γρ.) λιωμένο1/2 κιλό φύλλο κρούστας1 κ.γλ baking powder600-700 ml γάλα φρέσκο1/2 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένοαλάτι πιπέριΕκτέλεση:Σ ένα μπολ ευρύχωρο ανακατεύουμε όλα τα υλικά και το λιωμένο βιτάμ .Βουτυρώνουμε ένα ταψί 40*30 περίπου βουτάμε ένα ένα τα φύλλα στο μείγμα και σουρώνοντας τα βάζουμε στη

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-3200340139070478762009-04-28T20:50:00.005+03:002009-04-29T02:29:13.634+03:00

Είναι ένα διαφορετικό ρεβανί χωρίς σιρόπι και νηστίσιμο!Υλικά: * 1 πακέτο σιμιγδάλι ψιλό * 1 πακέτο σιμιγδάλι χονδρό * 1 κιλό ζάχαρη * 1.150 ml νερό * 400 ml σπορέλαιο * 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο * 1 λεμόνι τον χυμό του * λίγα αμύγδαλα και λίγη κανέλαΕκτέλεση:1. Βάζουμε στην φωτιά το νερό, την ζάχαρη, το λεμόνι και το λάδι. Όταν πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε λίγο λίγο το

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-10899062456273012602009-04-28T20:16:00.002+03:002009-04-28T20:39:03.290+03:00

<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-31627611115854837012009-04-25T19:53:00.008+03:002009-04-29T14:37:46.874+03:00

Μια ιδέα που κυκλοφορεί ευρέως στο διαδίκτυο και την τηλεόραση για να αξιοποιήσουμε τα απομεινάρια από τα πασχαλινά μας τσουρεκάκια. Την εμπλούτισα και σας την παρουσιάζω.Υλικά:1 τσουρέκι κομμένο σε κύβους3 φλιτζάνια γάλα1 φλιτζάνι ζάχαρη2 βανίλιες1 μήλο κομμένο σε κύβους3 αυγά2 κ.σ λιωμένο βούτυρο1/2 κούπα ψιλοκομμένα φρουί γλασσέ ή ψιλοκομμένα γλυκά του κουταλιού περγαμόντο, πορτοκάλι,νεράντζι

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-75785025794722005872009-04-23T21:18:00.008+03:002009-04-23T21:56:51.067+03:00

Τα γνωστά γεμιστά χωρίς κιμά . Αγαπημένο καλοκαιρινό πιάτο και όχι μόνο. Υλικά για ένα μέτριο ταψί φούρνου: Διάφορα λαχανικά της αρεσκείας μας ντομάτες, πιπεριές ,μελιτζάνες,κολοκυθάκια. 15 τεμάχια περίπου3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο300 γρ ρύζι για γεμιστά2 καρότα τριμμένα στο λεπτό τρίφτηΆνηθο ,μαϊντανό και δυόσμο

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-12953584087211704082009-04-20T17:09:00.003+03:002009-04-20T17:12:34.353+03:00

<!--[if gte mso 9]> Normal 0 false false false EL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 <![endif]--><!--[if gte mso 9]>

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-71351015294837737522009-04-17T14:08:00.004+03:002009-04-20T19:02:03.286+03:00

Γλυκιά κρέμα από βρασμένο σιτάρι με ταχίνι και διάφορους ξηρούς καρπούς. Μοιάζει με τη Βαρβάρα αλλά περιέχει ταχίνι. Παραδοσιακή νηστίσιμη κρέμα του τόπου μου, που μοιράζεται στα μνημόσυνα και την τρώμε και την Μ. Παρασκευή λόγω πένθους, που νηστεύουμε το λάδι.Υλικά:250 γρ. σιτάρι1 ½ κούπας αλεύρι καβουρδισμένο σε αντικολλητικό τηγάνι ή σε ένα ταψάκι στο φούρνο.1 κούπα ταχίνι1 κ.σ καβουρδισμένο

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-42068735402749805182009-04-12T23:34:00.009+03:002009-04-13T00:16:09.469+03:00

Υλικά:225 γραμ. βούτυρο φρέσκο (εγώ χρησιμοποιώ πρόβειο για έξτρα άρωμα και γεύση)2 κούπες ζάχαρη4 αυγά1/2 κ.γλυκού αλάτι1/2 κούπα γάλα1 γεμάτη κουταλιά της σούπας αμμωνία4 βανίλιεςξύσμα πορτοκαλιού1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κρόκος αυγού έξτρα για το άλειμμαΕκτέλεση:Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά στο μείγμα τις βανίλιες,και το

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-36567022622808476932009-04-09T18:19:00.005+03:002009-04-09T18:25:51.320+03:00

Άλλος ένας τρόπος για να βάψετε με πρωτότυπο τρόπο τα αυγά σας. Το μόνο που χρειάζεστε είναι... χαρτάκια γκοφρέ!Οδηγίες <!-- additional steps --> 1. Για δική μας ευκολία καλό είναι να ξεκινάμε πάντα τοποθετώντας τα υλικά μας στον πάγκο. Τα αυγά μας καλά πλυμένα, ένα μπολ με νερό και κομμένα χαρτάκια γκοφρέ σε διάφορα και έντονα χρώματα.

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3090509905799356760.post-85780593954971335392009-04-08T19:16:00.005+03:002009-07-28T23:05:27.009+03:00

Είναι μια πεντανόστιμη και χορταστική πατατοσαλάτα, ένα πιάτο με χρώμα που πρέπει να δοκιμάσετε.Υλικά: Τα υλικά τα υπολογίζετε ανάλογα με τη ποσότητα που θέλετε:πατάτες βραστέςκρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένοαυγά βραστά (σφιχτά)ζαμπόν (κομμένα σε κυβάκια)μαϊντανόαγγουράκια τουρσί (ψιλοκομμένα)πιπεριά φλωρίνης, ψιλοκομμένηλεμόνιαλάτιπιπέριμαγιονέζα Εκτέλεση: Ανακατεύουμε ελαφρά

elenhttp://www.blogger.com/profile/11750954206549707649noreply@blogger.com4