Πίτα-πίτσα με τραγανό φύλλο κρούστας

 Μια άλλη εκδοχή πίτας με γεύση πίτσας!! Για τυρόπιτα πήγαινε το φύλλο αλλά λόγω έλλειψης τυριού φέτας και μιας και είχα ψωνίσει υλικά για πίτσα αλλά μου έλειπε το ζυμαράκι τα πάντρεψα και ιδού το αποτέλεσμα μας ενθουσίασε!!! Μια υπέροχη ζουμερή και τραγανή συγχρόνως πίτα με υπέροχη γέμιση πίτσας!!

 Υλικά:

•  1 κούπα σάλτσα της επιλογής σας εγώ έβαλα έτοιμη σάλτσα για ζυμαρικά και πίτσα με βασιλικό αλλά άνετα μπορείτε να την φτιάξετε και μόνοι σας με ντομάτα ή πολτό ντομάτας συσκευασμένο, κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, βασιλικό, μαιντανό, ρίγανη, λίγο ελαιόλαδο, λίγη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Τα βράζετε όλα μαζί για λίγη ώρα και είναι έτοιμη. Διαφορετικά μπορείτε να βάλετε και κέτσαπ που βέβαια θα βάλετε σε λιγότερη ποσότητα
• 10 φέτες τυρί γκούντα
• 2 κούπες τριμμένη μοτσαρέλα
• 1 κονσέρβα μανιτάρια
• 2 πιπεριές σε κύβους
• 3 φέτες γαλοπούλα καπνιστή σε κυβάκια ή όποιο άλλο αλλαντικό σας αρέσει
• Λάδι για το άλειμμα των φύλλων
• 1 μικρή 200 ml κρέμα γάλακτος
• 1 αυγό
• 1 πακέτο φύλλο κρούστας

Εκτέλεση:

1. Στρώνουμε τα μισά φύλλα απ το φύλλο κρούστας λαδώνοντάς τα ενδιάμεσα με ελαιόλαδο
2. Απλώνουμε τη σάλτσα, το gouda, τη μοτσαρέλα, τα μανιτάρια, τις πιπεριές, τα αλλαντικά μας με αυτή τη σειρά
3. Στρώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα λαδώνοντάς τα ένα ένα και στρώνουμε την πίτα μας γυρίζοντας προς τα μέσα τα φύλλα που περισσεύουν.
4. Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια
5. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το αυτό και περιχύνουμε την πίτα μας
6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου πάνω κάτω αντιστάσεις
7. Ψήνουμε την πίτα μέχρι να πάρει ωραίο ρόδινο χρώμα. 

Καλή όρεξη!!!!