Τρουφάκια με πορτοκάλι

Σπιτικά τρουφάκια για κέρασμα με απλά υλικά που φτιάχνονται εύκολα και γρήγορα!!!

Υλικά για 20 μεγάλα τρουφάκια ή 40 μικρά:

• 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ αλεσμένα στο μούλτι
• 3/4 κούπας καρύδια αλεσμένα
• 1 βανίλια
• ξύσμα από μισό πορτοκάλι
• 1 κούπα 240 ml χυμό πορτοκάλι
• 200 γραμ. μαργαρίνη
• 200 γραμ. κουβερτούρα κανονική ή γάλακτος
• 2 γεμάτες κουταλιές σούπας κακάο κοσκινισμένο
• τρούφα ή αλεσμένοι ξηροί καρποί ή ινδική καρύδα για το τύλιγμα

Εκτέλεση:

1. Λιώνουμε στον μικροκυμάτων ή σε κατσαρολάκι την μαργαρίνη με την κουβερτούρα
2. Σε μπολ ανακατεύουμε τα τριμμένα μπισκότα, τα καρύδια. το ξύσμα. την βανίλια,και το κακάο και ανακατεύουμε καλά
3. Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκάλι ανακατεύουμε και τέλος προσθέτουμε την μαργαρίνη με την κουβερτούρα
4. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα να υγρανθούν τα μπισκότα.
5. Βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μια ώρα να κρυώσει και να σφίξει
6. Πλάθουμε τα τρουφάκια σε ότι μέγεθος θέλουμε και τα τυλίγουμε σε τρούφα, ή καρύδα ή αλεσμένους ξηρούς καρπούς.
7. Φυλάσσονται στο ψυγείο.

Λίγα ακόμη μυστικά:

Μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα ότι άλλο σας αρέσει όπως γλυκό κουταλιού ψιλοκομμένο όπως περγαμόντο ή πορτοκάλι, ινδική καρύδα. Δεν γίνονται πολύ γλυκά γιατί δεν περιέχουν έξτρα ζάχαρη.