cupcakes λουλουδάκια

Τον Απρίλιο η μεγάλη μου νεραιδούλα είχε γενέθλια Έψαχνα να της φτιάξω κάτι για το σχολείο της που να μην απαιτεί πολύ χρόνο, να είναι εμφανίσιμο, να μοιάζει με τούρτα αλλά να μην είναι ώστε και τα παιδάκια να μη λερωθούν και να μη χρειάζεται σερβίρισμα. Η αγαπημένη μου φίλη Γεωργία είχε τη φοβερή ιδέα!!! cupcakes σε σχήμα λουλουδιών!! ενθουσιάστηκα!!

Υλικά για 25-30 περίπου κεκάκια:

• 1 δόση ζύμη κέικ όποια σας αρέσει ακόμη και η κλασσική.
• 1 δόσηζαχαρόπαστα
• 1 δόση κρέμα βουτύρου για διακόσμηση κέικ
• 25 θηκούλες για κεκάκια
• Ταψάκι για ψήσιμο cupcakes
• Χρώματα τζελ ζαχαροπλαστικής : (κόκκινο, ροζ, κίτρινο, πράσινο, μαύρο)
• Κουπ πατ πεταλουδίτσες.
• Κορνέ ζαχαροπλαστικής
• Ένα παραλληλόγραμμο κουτί ή δίσκο επενδεδυμένο με ασημί χαρτόνι.

Εκτέλεση:

1. Φτιάχνουμε τη ζύμη της επιλογής μας για τα κεκάκια.
2. Βάζουμε τις χάρτινες θηκούλες μέσα στην μαφινιέρα και γεμίζουμε 2/3 το κάθε χαρτάκι με το μείγμα μας.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο πάνω κάτω αντιστάσεις 170 βαθμούς 20-25 λεπτά (μην τα παραψήσετε γιατί θα στεγνώσουν).
4. Αφήνουμε τα κεκάκια να κρυώσουν.
5. Φτιάχνουμε τη ζαχαρόπαστα κρατάμε μόνο μια μικρή μπαλίτσα για τις πεταλούδες και τις πασχαλίτσες και την υπόλοιπη την χρωματίζουμε με λίγο απ το πράσινο τζελ.
6. Την μπαλίτσα που κρατήσαμε τα 2/3 τα χρωματίζουμε φούξια και το υπόλοιπο κόκκινο.
7. Τυλίγουμε καλά τις μπαλίτσες με διαφανή μεμβράνη να μη στεγνώσουν μέχρι να τις χρησιμοποιήσουμε
8. Φτιάχνουμε τη κρέμα βουτύρου και την χωρίζουμε μέσα σε μπολάκια σε 3 μέρη.
9. Με το κίρτρινο θα χρωματίσουμε λιγότερη κρέμα μιας και θα την χρησιμοποιήσουμε μόνο σε 3 κεκάκια.
10. Τα άλλα δύο τα χρωματίζουμε με ροζ και φούξια αντίστοιχα.( Για να πετύχουμε το ροζ είτε βάζουμε ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής είτε ελάχιστο κόκκινο. Για το φούξια μπόλικο ροζ χρώμα)
11. Βάζουμε σε κορνέ πρώτα την κίτρινη κρέμα και στολίζουμε με τη μύτη αστεράκι ροζετούλες σε 3 κεκάκια.
12. Μετά διακοσμούμε με την ίδια μύτη και τα πέταλα των λουλουδιών.
13. Με την πράσινη ζαχαρόπαστα κάνουμε τα κοτσάνια και τα φύλλα.
14. Με την κόκκινη ζαχαρόπαστα φτιάχνουμε τις πασχαλίτσες και τις βάφουμε με λεπτό πινελάκι με μαύρο χρώμα ζαχαροπλαστικής
15. Και με ροζ ή φούξια ζαχαρόπαστα κόβουμε με κουπ πατ τις πεταλουδίτσες.
16. Στήνουμε τα κεκάκια και τα κοτσανάκια και διακοσμούμε όπως στις φώτο.

Περιττό να σας πω πως στο σχολείο τα εξαφάνισαν όλα!! ακόμη και τα φυλλαράκια!!

Λίγα ακόμη μυστικά:

Τις πεταλούδες και τις πασχαλίτσες καλό είναι να τις έχουμε κάνει απ την προηγούμενη ώστε να έχουν στεγνώσει.
Και η βουτυρόκρεμα φτιάχνεται απ την προηγούμενη και διατηρείται στο ψυγείο. Απλά πριν την χρησιμοποιήσετε χτυπήστε τη στο μίξερ να αφρατέψει.
Αν τα κεκάκια σας φουσκώσουν κατά το ψήσιμο στη μέση κόψτε όσο εξέχει με ένα μαχαιράκι για να είναι ευθεία και να στρώσει όμορφα η κρεμούλα.