Τετάρτη, 24 Φεβρουαρίου 2010

Μανιταρόσουπα light



Μιας και βρίσκομαι για άλλη μια φορά σε περίοδο δίαιτας προσπαθώ να φτιάχνω συνταγές νόστιμες και ελαφριές. Αυτή η σούπα έχει ελάχιστες θερμίδες που όμως δεν την κάνει να υστερεί σε νοστιμιά. Ένα τέλειο βραδινό γεύμα για όσους κάνουν δίαιτα και όχι μόνο.

Υλικά:
  • 2 κούπες μανιτάρια σε λεπτά φετάκια η δύο κονσέρβες ολόκληρων μανιταριών που θα τα κόψετε μόνοι σας.
  • 2 κούπες γάλα light ή πλήρες (αν δεν κάνετε δίαιτα)
  • 1 κούπα ζωμός λαχανικών ή 1 1/2 κύβο ζωμό λαχανικών διαλυμένο σε 1 κούπα χλιαρό νερό
  • 4-5 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 μέτρια πατάτα σε μικρά κυβάκια
  • 1 ψιλοκομμένο πράσο
  • λίγο μοσχοκάρυδο
  • πιπέρι, αλάτι(αν δεν βάλετε κύβο)
  • 1 κ.σ αλεύρι
  • ελάχιστο ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
  1. Βάζουμε ελάχιστο ελαιόλαδο στην κατσαρόλα μας και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, το πράσο, και τα μανιτάρια και την πατάτα.
  2. Αφού σοταριστούν και μαλακώσουν προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας, το γάλα και το νερό ή το ζωμό λαχανικών.
  3. Ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά, για 15-20 λεπτάκια περίπου ανακατεύοντας ανα διαστήματα να μη μας κολλήσει
  4. Μόλις είναι έτοιμη αν θέλετε τη μισή σούπα την περνάτε απ το μπλέντερ να γίνει πιο κρεμώδης αλλιώς την αφήνετε έτσι.

15 σχόλια:

Αλεξάνδρα είπε...

Τρελένομαι για μανιτάρια!!!!
Θα μπει στα προσεχως και καμιά μέρα που θα λείπει ο Αντώνης μου θα δοκιμαστεί...χιχιχιχι!!!

Φιλάκια Ελενάκι μου!

ksipnistere είπε...

Προς το Blog σας

Ένα νέο blog γεννήθηκε με σκοπό να δώσει βήμα σε όλους τους Έλληνες ..Ένα Blog όπου μπορεί ο καθένας μας να γράφει ότι τον απασχολεί επώνυμα η ανώνυμα…ένα blog που δίνει την ευκαιρία σε όλους τους Έλληνες να πούνε όλα αυτά που μέχρι τώρα διστάζανε να πούνε .. Αν θέλεις και εσύ να κάνεις κάτι για όλη αυτή την απάτη που βλέπεις γύρο σου ..έλα μαζί μας …..Το Blog σου δίνει την δυνατότητα να ακουστή η γνώμη σου σε ένα ευρύ κοινό χωρίς πολιτικούς ,κομματικούς ,εθνικούς, θρησκευτικούς, η άλλους περιορισμούς .
Κάνε τώρα την αρχή έλα μαζί μας…………
Οι απόψεις που θα γράφεις εδώ δεν λογοκρίνονται σε καμιά περίπτωση και δημοσιεύονται ακέραιες

Ζητάμε και την δική σας στήριξη καθώς το Blog προωθεί τις απόψεις των Blogger και των πολιτών, και όχι δικές μας…..

www.ksipnistere.blogspot.com

www.ksipnistere.gr

big mama είπε...

Μου αρέσουν πολύ τα μανιτάρια όπως και να είναι! Η σουπίτσα σου είναι και light, ότι πρέπει για μένα!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Eλενάκι από τις πιο αγαπημένες σούπες μας είναι η μανιταρόσουπα!
Καλή επιτυχία στην προσπάθειά σου και καλό κουράγιο!
Φιλιά!

lilum είπε...

Τρελαίνομαι για μανιτάρια, αν και δεν έχω δοκιμάσει ποτέ μανιταρόσουπα, αυτή εδώ, θα τη δοκιμάσω σίγουρα, είναι και με λίγες θερμίδες!
Ευχαριστώ Ελενάκι μου!

Αγγελικη Ν είπε...

Ελένη μου, λατρεύω τις σούπες, τα μανιτάρια και προσπαθώ να κάνω δίαιτα... Οπότε δε μου μένει παρά να αγοράσω τα υλικά και να την γευτώ!

Δημιουργία είπε...

Για τη μανιταροσουπα λαιτ δεν, αλλα για τον χαλβα στην προηγουμενη αναρτηση ναι και παλι ναι.

EYH είπε...

Ελενάκι μου πάλι σε μπελάδες μπήκες.... Καλό κουράγιο.
Οι σουπίτσες τελευταία παίζουν πολύ τα βράδια στο σπίτι μας, θα την φτιάξω και με την δική σου εκδοχή χωρίς να τους πω ότι είναι λάιτ χιχιχι
και έτσι όλοι ευχαριστημένοι :Ρ
Καλό Σ/Κ :)))

kiki είπε...

Ο,τι πρέπει το λαιτ για μένα αυτή τη στιγμή!

cupcakes.gr είπε...

I absolutely love anything with mushrooms but unfortunately I have discovered that they don't love me!

lizaki είπε...

Πολύ ωραία και νόστημη η σουπίτσα σου Ελενάκι μου, ότι πρέπει με τέτοιο καιρό! φιλιά πολλά!!

Χαρά είπε...

Έφτιαξα τη συνταγή σας και έγινε πεντανόστιμη. Ο Άντρας μου και ο αδελφός μου ενθουσιάστηκαν!

Ανώνυμος είπε...

Είναι πραγματικά πεντανόστιμη! Την έχω κάνει επανειλημμένα και θα συνεχίσω γιατι ειναι και έυκολη και γρήγορη και πάρα πολύ γευστική.. εγώ βάζω και λίγη γλυκιά παπρικα, ζωμό βοδινού και ταιριαζουν πολυ!

Ανώνυμος είπε...

Ελένη, τρομερή η μανιταρόσουπα. Φτιάξαμε χθες το βράδυ για πρώτη φορά και έγινε μπόμπα! :D

Αντί για πατάτα, βάλαμε ένα ζωμό κοτόπουλου παρέα με το ζωμό λαχανικών καθώς και την πάπρικα που διαβάσαμε εδώ.

Για χειμώνα, είναι πραγματικά τέλεια! Thank you! :)

Kalliopi Orfanidou είπε...
Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

sharing buttons

Blog Widget by LinkWithin