Τετάρτη, 31 Μαρτίου 2010

Γαριδομακαρονάδα



Μια μακαρονάδα που η νοστιμιά της δεν περιγράφεται!!!

Υλικά:

  • 1 κιλό γαρίδες με το κεφάλι καθαρισμένες από το κέλυφος
  • 3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 1 σφηνάκι ούζο ή κονιάκ
  • 4 μεγάλες κουταλιές σούπας βιτάμ ή μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κουτί ψιλοκομμένο ντοματάκι
  • Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
  • 1 κ.γλ ζάχαρη
  • Ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 πακέτο μακαρόνια μεγέθους της αρεσκείας σας

Εκτέλεση:

  1. Λιώνουμε το βιτάμ και προσθέτουμε το σκόρδο και τις γαρίδες και τα σοτάρουμε για λίγο
  2. Σβήνουμε με το ούζο ή το κονιάκ
  3. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα ντοματάκια,αλάτι,πιπέρι,ζάχαρη πάπρικα και μαιντανό και 1 ποτήρι νερό και σκεπάζουμε να σιγοβράσουν για λίγο.
  4. Εν τω μεταξύ βράζουμε τα μακαρόνια στο μισό χρόνο απ΄ότι τα βράζουμε συνήθως.
  5. Προσθέτουμε τα μισοβρασμένα μακαρόνια στην κατσαρόλα με τις γαρίδες βάζοντας και 2 ποτήρια από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια και ανακατεύουμε
  6. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για τον υπόλοιπο μισό χρόνο βρασμού τον μακαρονιών,προσθέτοντας λίγο ακόμη νερό που έβρασαν τα μακαρόνια.
  7. Σερβίρουμε αμέσως πασπαλίζοντας με λίγο μαϊντανό

13 σχόλια:

Ξανθή είπε...

Ίσως θα είναι το αυριανό μας φαγητό!!!

Λίνα είπε...

Σήμερα την έκανα. Γιαυτό το φαγητό, δεν έχω λόγια .......είναι απίστευτο.
Καλό βράδυ.

kiki είπε...

Είναι από τα φαγητά που απλά δεν μπορώ να αντισταθώ!

liza είπε...

Πασχαλινές δέξου ευχές, απο τη καρδια βγαλμένες, ολες οι μέρες της ζωής να΄ναι αναστημένες!

gvarvakis είπε...

Υπέροχη & λαχταριστή η μακαρονάδα σου elen!!
Καλό Πάσχα σου εύχομαι και καλή Ανάσταση!!
Φιλιά πολλά

Benikos place είπε...

Aγαπητή μας φίλη, σου ευχόμαστε
Καλή Ανάσταση, Καλό Πάσχα, με υγεία και ευτυχία!

Ελευθερία είπε...

λατρεμενο φαγητο
να δεις το νικο πως τις τσακιζει, αρκει να ειναι καθαρισμενες, αν δει κεφαλι και τετοια φευγει τρεχοντας
lol, lol, lol, lol
αντε και του χρονου
καλο πασχα, καλη ανασταση
και... φαι με... μετρo lol, lol, lol

drosostalitsa είπε...

Μου τρέχουν τα σάλια.....!
Καλό μήνα και καλό Πάσχα σε σένα και τους αγαπημένους σου!! Υγεία και αγάπη!

***
Δροσοσταλίτσα

α ν ε μ ω ν α είπε...

Χρόνια πολλά, Χριστός Ανέστη!
Πολλές ευχές

Δημιουργία είπε...

Χριστός Ανέστη! Πολλές ευχές για ό,τι καλύτερο!

frabala είπε...

Την κάνω και εγώ αυτή την συνταγή!
Είναι απλή, εύκολη και κλέβει και τις εντυπώσεις!

Constantina είπε...

Μπορεί να είναι η πιο νόστιμη συνταγή που έχω κατεβάσει από το δοαδίκτυο!Πεντανόστιμο φαγητό!

Ανώνυμος είπε...

Είναι Καθαρά Δευτέρα, ήδη ξέρω τη γεύση της, είναι ο λόγος να μου φτιάξει η ημέρα!!!

sharing buttons

Blog Widget by LinkWithin