Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με κρέμα καρύδας και κάσιους

Είμαι λίγο περίεργη στο να δοκιμάζω περίεργες για τα μεσογειακά μας γούστα συνταγές αλλά αυτή πραγματικά με ενθουσίασε!! Ο συνδυασμός των υλικών η γεύση της εξωτικής καρύδας συνθέτουν ένα πιάτο που πρέπει να δοκιμάσετε!!

Υλικά:

• 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο σε κύβους
• 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
• 1/4 κούπας σησαμέλαιο ή κάποιο ελαφρύ σπορέλαιο
• 1κ.σ τζίντζερ φρέσκο τριμμένο ή 1κ.γλ σκόνη
• 1 κ.γλ κουρκουμά σκόνη
• 1/2 κ,γλ κύμινο 
• 600γραμ κρέμα καρύδας
• 1/2 κούπα κάσιους
• 2 κ.σ σταφίδες ξανθές
• αλάτι, πιπέρι
• χυμό από 2 λάιμ
• ρύζι μπασμάτι ή όποιο άλλο ρύζι σας αρέσει. Εγώ το έχω σερβίρει με καστανό ρύζι.

1. Σοτάρουμε το κοτόπουλο στο σησαμέλαιο σε αντικολλητικό σκεύος για 10-12 λεπτά περίπου.
2. Ρίχνουμε το κρεμμύδι το σκόρδο το τζίντζερ και τα μπαχαρικά μας να σωταριστούν
3. Προσθέτουμε την κρέμα  καρύδας και τον χυμό των λάιμ και κατεβάζουμε την θερμοκρασία να σιγοβράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα
4. 2-3 λεπτά πριν το κατεβάσουμε ρίχνουμε τα κάσιους και τις σταφίδες
5. Σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι.

Κοτόπουλο με λαχανικά στην λαδόκολλα

Μια υπέροχη ελαφριά συνταγούλα με κοτόπουλο και λαχανικά τυλιγμένο σε πουγκάκια με λαδόκολλα που γίνεται λουκούμι!! Την συνταγούλα αυτή μου την έδωσε η φίλη Μαρία από την Μυτιλήνη!!

Υλικά:

• 4 στήθη φιλέτο κοτόπουλου κομμένα σε κύβους ή κοπανάκια κοτόπουλου
• 3 καρότα σε ροδέλες
• 3 πατάτες κομμένα σε μικρούς κύβους όπως το κοτόπουλο
• Κυβάκια γραβιέρας ή κεφαλοτύρι όσο τραβάει η όρεξή σας
• 2-3 πράσινες ή πολύχρωμες πιπεριές σε ροδέλες 
• 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετάκια
• λίγο σκόρδο ψιλοκομμένο ή σκόνη σκόρδου
• Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, λίγο τζίντζερ φρέσκο ή σκόνη, δεντρολίβανο
• 2-3 κ,σούπας μουστάρδα
• 1/4 κούπας ελαιόλαδο
• Προαιρετικά ότι άλλο λαχανικό θέλετε: μανιτάρια, κολοκυθάκια ότι τραβάει η όρεξη σας!!
• Χαρτί ψησίματος (λαδόκολλα)

Εκτέλεση:

1. Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Νεράκι δεν βάζουμε θα σιγοψηθεί με το ζουμάκι τους. Σε αυτή τη φάση αν θέλουμε μπορούμε να τα βάλουμε από βραδύς στο ψυγείο να μαριναριστούν. Και χωρίς όμως αυτό μια χαρά γίνονται.
2. Παίρνουμε δύο λαδόκολλες μαζί και τις βάζουμε σταυρωτά τη μία πάνω στην άλλη βάζουμε λίγη ποσότητα απ το κοτόπουλο με τα λαχανικά και τυλίγουμε τις άκρες της φτιάχνοντας ένα πουγκί 
3. Κάνουμε αυτή τη διαδικασία για όσες μερίδες θέλουμε να φτιάξουμε ή φτιάχνουμε πχ 3 μεγάλα πουγκιά
4. Τα τοποθετούμε στη γάστρα χωρίς το καπάκι
5. Βρέχουμε λίγο τις λαδόκολλες από πάνω για να μην καούν κατά το ψήσιμο
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών πάνω κάτω αντιστάσεις για μιάμιση ώρα περίπου
7. Μετά ανοίγουμε τα πουγκιά και ψήνουμε άλλη μισή ωρίτσα να πάρουν χρώμα.

Κοτόπουλο ρολό με ρύζι στο φούρνο

Κοτόπουλο αλλιώς!! Ένα υπέροχο Κυριακάτικο φαγάκι για την οικογένεια!! Ζουμερό ρολό κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο. Γι αυτούς που έχουν βαρεθεί το κλασσικό κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο.

Υλικά:

• 1 έτοιμο κοτόπουλο σε ρολό απ το χασάπη σας εκτός και αν προτιμάτε να το φτιάξετε μόνοι σας. αρκετά μπελαλίδικο θα έλεγα, μπορείτε να του προσθέσετε ότι υλικά θέλετε ζαμπόν ή μπέικον, τυρί πιπεριά και ότι άλλο σας αρέσει.
• 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου
• 1 κουτί ψιλοκομμένη ντομάτα
• πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, κουρκουμάς (προαιρετικά), λίγο δεντρολίβανο
• 1/2 κούπα ελαιόλαδο
• 2 κούπες ρύζι parboiled (κίτρινο μακρύκοκο)
• 4-5 κούπες  νερό

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε το ρολό σε ταψί
2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μπαχαρικά,την ντομάτα,το ελαιόλαδο, και 4-5 κούπες νερό και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς να ψηθεί μέχρι να πάρει χρώμα γυρίζοντας το ανά τακτά διαστήματα.
3. Μόλις το ψηθεί το ρολό μας το βάζουμε σε πιατέλα και συμπληρώνουμε στο ταψί νερό τόσο ώστε να είναι συνολικά 4-5 κούπες.
4. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 200-220 βαθμούς μέχρι να πάρει βράση η σάλτσα μας
5. Προσθέτουμε το ρύζι  ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε για 20 λεπτά, φροντίζοντας να το ανακατεύουμε ανά τακτά διαστήματα και προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί.
6. Πρέπει να μείνει ελαφρώς υγρό όταν είναι έτοιμο,
7. Κλείνουμε το φούρνο και προσθέτουμε το ρολό μέσα στο ταψί στον σβηστό φούρνο ώστε να ζεσταθεί μέχρι να σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!!

Λίγα ακόμη μυστικά:

Αν θέλουμε μπορούμε αντί για ρολό να το φτιάξουμε με ολόκληρο κοτόπουλο ή με μπουτάκια κοτόπουλου ή με στήθος κοτόπουλου. Αν δεν μας αρέσει το ρύζι με την ντομάτα μπορούμε να το κάνουμε λευκό χωρίς να προσθέσουμε την ντομάτα. Μέσα στο ρύζι ταιριάζει και η πιπεριά συνήθως βάζω μια ψιλοκομμένη πιπεριά Φλωρίνης.

Κοτόπουλο με γλυκό κρασί , πιπεριές και μανιτάρια

   Υλικά:

• 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ή 4 μπούτια κοτόπουλο
• 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 πιπεριά πράσινη σε ροδέλες
• 1 πιπεριά κίτρινη σε ροδέλες
• 1 ποτήρι 200 ml περίπου γλυκό Σαμιώτικο κρασί (Nectar)
• 1 κονσέρβα κονκασέ ή φρέσκιες ντομάτες ψιλοκομμένες
• Μανιτάρια σε φετούλες
• Αλάτι , πιπέρι, πάπρικα
• ½ κούπα ελαιόλαδο
• 1 κύβος ζωμός κοτόπουλου

        Εκτέλεση:

1. Πλένουμε και σκουπίζουμε το κοτόπουλο με χαρτί κουζίνας

2. Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι πιπέρι και πάπρικα

3. Βάζουμε σε ένα τηγάνι το λάδι να κάψει και ροδίζουμε καλά το κοτόπουλο γυρίζοντας το να ροδοκοκκινίσει από όλες τις πλευρές.

4. Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα πυρέξ

5. Αφαιρούμε λίγο λάδι απ το τηγάνι και  σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές

6. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο

7. Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε την ντομάτα, τον κύβο, πιπέρι και πάπρικα.

8. Σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά και μετά περιχύνουμε το κοτόπουλο με τη σάλτσα.

9. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς κελσίου για 1 ώρα περίπου

10. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε το φαγητό μέσα να πάρει χρώμα για άλλη μισή ώρα περίπου

11. Σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές ή ρύζι.

Λίγα ακόμη μυστικά:
Αν δεν έχετε γλυκό κρασί Σάμου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαυροδάφνη ή οποιοδήποτε άλλο γλυκό κρασί.

Κοτόπουλο στο φούρνο με τραγανή κρούστα δημητριακών

Κοτόπουλο τραγανό απ έξω ζουμερό από μέσα. Και γλιτώνουμε και τα λιπαρά του τηγανητού μιας και γίνονται στο φούρνο. 

Υλικά:

• 1 κοτόπουλο κομμένο σε μικρές μερίδες ή 4 μπούτια κοτόπουλου χωρισμένα στα δυό
• χυμός λεμονιού
• 1 κούπα κεφίρ ή γιαούρτι ή ξινόγαλα
• μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη, σκόνη σκόρδου,μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο (κατά βούληση)
• λίγο ελαιόλαδο
• θρυμματισμένα corn flakes περίπου 1 1/2 κούπα 

Εκτέλεση:

1. Ραντίζουμε με το χυμό το κοτόπουλο και το πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά μας
2. Περιχύνουμε με το κεφίρ ή το γιαούρτι να πάει παντού
3. Το σκεπάζουμε και το βάζουμε ψυγείο για 2 ώρες περίπου ή όλη νύχτα και το ψήνουμε την επόμενη.
4. Σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα απλώνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου αφού τα πανάρουμε πριν στα τριμμένα corn flakes (νυφάδες καλαμποκιού)
5. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αέρα+grill σε μέτρια θερμοκρασία γυρίζοντας τα που και που να ροδοψηθούν γύρω γύρω.
6. Σερβίρουμε με πατάτες πουρέ ή ρυζάκι ή ότι άλλο τραβάει η όρεξη μας.
7. Καλή επιτυχία!!

Λίγα ακόμη μυστικά:

Προσέχουμε τα corn flakes να είναι αυτά που δεν περιέχουν πολύ ζάχαρη ή μέλι δηλαδή η κλασσική συσκευασία των corn flakes. Ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία γυρίζοντας τα ώστε να καλοψηθούν και στο εσωτερικό. Πριν ξεφουρνίσουμε δοκιμάζουμε κόβοντας ένα κομμάτι ώστε να έχει καλοψηθεί μέχρι μέσα. Μπαχαρικά βάλτε ότι άλλο σας αρέσει. Ο συνδυασμός που έχω επιλέξει εγώ είναι ο αγαπημένος μας.

Κοτόπουλο γλυκόξινο με Σαμιώτικο κρασί

 

Μια φανταστική συνταγή για κοτόπουλο, όπου το κοτόπουλο παίρνει γεύση και άρωμα απ το υπέροχο Σαμιώτικο κρασί και γίνεται στην κυριολεξία "λουκούμι" που λιώνει στο στόμα.

Υλικά:

• 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ή 4 μπούτια κοτόπουλου χωρισμένα στα δύο
• 1/2 κούπα Σαμιώτικο κρασί γλυκό (Vin Doux)
• 1 πορτοκάλι χυμός και ξύσμα
• Λίγο χυμός λεμονιού ή ξύδι balsamico
• 1 κ.σούπας μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
• Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 
• 1 κ. γλυκού μέλι
• 1/4 κούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
  

1. Πλένουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε σε ταψί αφού το ραντίσουμε με το λεμόνι ή το balsamico
2. Σε ένα σκεύος ανακατεύουμε το λάδι, το κρασί, το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα , το μέλι, και τα μπαχαρικά μας και περιχύνουμε το κοτόπουλο.
3. Ψήνουμε σε αέρα + grill  σε μέτρια θερμοκρασία γυρίζοντας το ανα διαστήματα μέχρι να κάνει κρούστα.
4. Σερβίρουμε με πατατούλες τηγανητές, πουρέ η ρύζι.

 

Λίγα ακόμη μυστικά:

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο γλυκό κρασί. Αν θέλετε για περισσότερο γεύση μπορείτε να μαρινάρετε το κοτόπουλο με όλα τα υλικά του να το αφήσετε όλη νύχτα στο ψυγείο και να το ψήσετε την επόμενη.
 

Πουγκάκια έκπληξη

Ιδανικό για πρώτο πιάτο και όχι μόνο, που θα καταπλήξει τα πλήθη.

Γρήγορο, εύκολο και θεϊκό στη γεύση πάνω απ’ όλα.

Υλικά:

• 1 κιλό χοιρινό ψαχνό ή μπούτι κοτόπουλο
• Πιπεριά της αρεσκείας σας
• Κεφαλογραβιέρα ή οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί
• Ντομάτα
• Πατάτες
• καρότο
• Σκόρδο
• Αλάτι, πάπρικα, ρίγανη, μαύρο πιπέρι,  ελάχιστο ελαιόλαδο
• Λαδόκολλα, σχοινί ψησίματος

Εκτέλεση:

1.       Στην περίπτωση που χρησιμοποιήσουμε χοιρινό, κόβουμε το κρέας μας σε μικρές μπουκίτσες, εάν χρησιμοποιήσουμε μπουτάκια κοτόπουλου  τα αφήνουμε ολόκληρα 
2.       Στραγγίζουμε το κρέας σε απορροφητικό χαρτί από τα υγρά του
3.       Κόβουμε σε ροδέλες τις πατάτες-τις πιπεριές- την ντομάτα –το καρότο και σε κυβάκια το σκόρδο και το τυρί

Αυτή η υπέροχη συνταγή και οι φώτος είναι της φίλης Βάσως.

Μπουκίτσες κοτόπουλου με χρωματιστές πιπεριές

Εύκολο γρήγορο και νόστιμο φαγάκι.

Υλικά:

• 2 στήθη κοτόπουλου κομμένο σε μπουκίτσες
• 1 πράσινη, 1 κόκκινη και 1 κίτρινη πιπεριά κομμένες σε κύβους
• 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
• 1 κονσέρβα μανιτάρια σε φέτες ή φρέσκα μανιτάρια
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο
• Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι
• 1/4 κούπας ελαιόλαδο
• Τυρί φέτα σε κύβους

Εκτέλεση:

1. Σε ένα πυρέξ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός απ τη φέτα και τα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο
2. Προσθέτουμε ελάχιστο νεράκι
3. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς για μια ώρα περίπου
4. Λίγο πριν το βγάλουμε από τον φούρνο προσθέτουμε το τυρί και το αφήνουμε να λιώσει.
5. Σερβίρουμε με ριζάκι, πουρέ ή τηγανιτές πατάτες.

Κοτόπουλο με μανιτάρια

Μια συνταγή που προέκυψε χρησιμοποιόντας ότι υλικά είχα σπίτι. Το αποτέλεσμα φανταστικό!!!

Υλικά για 4 άτομα:

• 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ή 4 μπούτια κοτόπουλου.
• 1/4 κούπας ελαιόλαδο
• 400 γραμ. μανιτάρια σε φέτες η δυο κονσέρβες καλά στραγγισμένες
• 2 καρότα σε μικρά κυβάκια
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου
• 1 ποτηράκι κονιάκ ή κρασί λευκό.
• 1 κούπα ζωμός κοτόπουλου η ένας κύβος
• Αλάτι, πιπέρι, κόλιανδρο, πάπρικα, και λίγο θυμάρι.
• Χυμός ενός λεμονιού
• 1 κ.σ corn flour
• Προαιρετικά πολύχρωμες πιπεριές σε ροδέλες.

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε ρηχή κατσαρόλα και προσθέτουμε το κοτόπουλο αφού το έχουμε σκουπίσει με χαρτί κουζίνας (για να μη πιτσιλάει στο σοτάρισμα)
2. Το γυρίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα
3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μόλις σωταριστούν σβήνουμε με το κονιάκ
4. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα καρότα και τις πιπεριές.
5. Πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά.
6. Ρίχνουμε το ζωμό ή τον κύβο διαλυμένο σε μια κούπα νερό και συμπληρώνουμε νεράκι μέχρι να καλυφθεί το κοτόπουλο, αφήνοντας το σκεπασμένο να σιγοβράζει.
7. Μόλις είναι έτοιμο και μείνει με το μισό ζουμί του(συμπληρώνουμε νεράκι αν χρειαστεί) διαλύουμε την κουταλιά το corn flour στο χυμό λεμονιού, περιχύνουμε το φαγητό κουνώντας την κατσαρόλα μέχρι να δέσει η σάλτσα, και αποσύρουμε απ τη φωτιά.
8. Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές ή ρύζι με αρακά ή πουρέ.

Κοτόπουλο με χυλοπίτες στο φούρνο

Μας αρέσουν πολύ οι χυλοπίτες και φρόντισα να προμηθευτώ αρκετές χυλοπίτες απ το συνεταιρισμό γυναικών Καρπενησίου. Και πιστέψτε με είναι φανταστικές!!! Τις δοκίμασα χτες με κοτοπουλάκι στου φούρνο και έγινε ένα φαγητό λουκούμι!!!!

Υλικά:

• 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ή 4 μπούτια κοτόπουλου
• Σκόρδο σκόνη
• Αλάτι- πιπέρι
• Πάπρικα
• Τζίντζερ σε σκόνη
• Κάρυ
• 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδου
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 1/2 κουτί ψιλοκομμένα ντοματάκια ή φρέσκια ντομάτα
• 1 κ.γλ ζάχαρη
• 500 γραμ. χυλοπίτες

Εκτέλεση:

1. Καθαρίζουμε το κοτόπουλο το πλένουμε και αφαιρούμε το περιττό λίπος
2. Το πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά γύρω γύρω και το βάζουμε σε ταψί
3. Σκορπίζουμε στο ταψί το κρεμμύδι και το σκόρδο
4. Προσθέτουμε την ντομάτα, τη ζάχαρη και λίγο αλάτι ακόμη, και το λάδι.
5. Προσθέτουμε νερό ίσα που να μισοσκεπάζει το κοτόπουλο


6. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς πάνω κάτω αντιστάσεις μέχρι να γίνει το κοτόπουλο. Βλέπουμε άν χρειάζεται συμπλήρωμα το νεράκι.
7. Μόλις είναι έτοιμο συμπληρώνουμε λίγο ζεστό νεράκι και ρίχνουμε τις χυλοπίτες ανακατεύοντας να πάνε παντού στο ταψί.
8. Βάζουμε το ταψί στο κάτω μέρος του φούρνου ανάβοντας την κάτω αντίσταση μόνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε το φαγητό για 8-10 λεπτάκια.
9. Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε μέσα το φαγητό μέχρι να σερβίρουμε.
10. Σερβίρουμε αφού πασπαλίσουμε μπόλικη κεφαλογραβιέρα στο πιάτο μας.


Λίγα μυστικά ακόμη

Αυτός ο συνδιασμός μπαχαρικών μας αρέσει πάρα πολύ, εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι σας αρέσει. Αντί για χυλοπίτες μπορείτε να βάλετε άλλο ζυμαρικό ή ακόμη και ρίζυ θα προσαρμόσετε όμως το χρόνο ψησίματος. Κάτι που κάνω συχνά επειδή μ αρέσει και το ρίζυ βάζω στη μέση του ταψιού τα κομμάτια του κοτόπουλου και στο μισό ταψί ρίχνω ζυμαρικό και στο άλλο μισό ρίζυ έτσι καλύπτονται όλα τα γούστα.

Μεσογειακό κοτόπουλο διαίτης

Μιας και η δίαιτες έχουν την τιμητική τους αυτή την εποχή, και μιας και εγώ βρίσκομαι σε ένα διαρκή αγώνα απώλειας βάρους (μάλλον λάθος blog βρήκα να ανοίξω) να μοιραστώ μαζί σας μια νόστιμη διαιτητική συνταγούλα.

Υλικά για 2 άτομα:

• 1 στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους
• 1 μελιτζάνα κομμένη σε κύβους
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2-3 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου
• 1 φλιτζάνι μανιτάρια σε φέτες
• 1 πιπεριά κομμένη σε ραβδάκια
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη φρέσκια ντομάτα
• 2 κ.σ ελαιόλαδο
• λίγο κάρυ, αλάτι, πιπέρι, λίγη ρίγανη

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και το σωτάρουμε
2. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά εκτός απ την ντομάτα, να σωταριστούν
3. Τέλος προσθέτουμε και την ντομάτα και λίγο νερό και αφήνουμε σκεπασμένο να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να πιεί τα υγρά του.

Σύνολο θερμίδων ανά μερίδα: 248