Κυριακή, 15 Ιανουαρίου 2012

Πίτσα "Χωριάτικη"

 

 


Μια διαφορετική ελαφριά εκδοχή πίτσας, με αγαπημένα υλικά. Για όσους δεν έχουν ιδιαίτερη εκτίμηση στα αλλαντικά και όχι μόνο.




Υλικά για το μεγάλο ταψί της κουζίνας μας:
Για τη ζύμη:

  • 500 γραμ. αλεύρι σκληρό ή για όλες τις χρήσεις.
  • 1/2 κουταλιά σούπας αλάτι
  • 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
  • 40 γραμ. νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι ξηρή
  • 1 1/2 κούπα χλιαρό νεράκι


Για πάνω απ την πίτσα:

  • 3 μεγάλες ντομάτες σε φέτες, ελαφρώς στραγγισμένες
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια σε ροδέλες
  • Πιπεριές σε ροδέλες
  • Τυρί φέτα 
  • Ελιές σε φετάκια
  • Ρίγανη 
  • Ελαιόλαδο
  • Προαιρετικά: σκόρδο σκόνη, μανιτάρια και ότι άλλο λαχανικό σας αρέσει.

 Εκτέλεση:





  1. Φτιάχνουμε τη ζύμη βάζοντας το αλεύρι σε μια λεκανίτσα,προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.                                                                                                                                                    
  2. Σε ένα μικρό μπολάκι διαλύουμε τη μαγιά με μισή κούπα χλιαρό νεράκι και την προσθέτουμε στο αλεύρι.
  3. Προσθέτουμε το υπόλοιπο νεράκι και φτιάχνουμε μια ζύμη που ίσα ίσα να μην κολλάει στα χέρια μας.
  4. Σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο.
  5. Λαδώνουμε καλά το ταψί μας και στρώνουμε τη ζύμη ανοίγοντας τη με τα δάχτυλα να καλύψει ομοιόμορφα το ταψί.
  6. Απλώνουμε τις φέτες του κρεμμυδιού, τις ντομάτες, τις ελιές, τις πιπεριές και ότι άλλο μας αρέσει.
  7. Προσθέτουμε το τυρί φέτα σε χοντρά τρίμματα.
  8. Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και ραντίζουμε με μπόλικο ελαιόλαδο.
  9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς πάνω κάτω αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει η βάση μας.
 

8 σχόλια:

"ζαχαρούλα.." είπε...

θα την φτιάξω.. αλλά όχι για μένα!!! γιατί δεν τρώω φέτα!!! ο αντρούλης όμως θα την λατρέψει!!

καλημέρα!!!!!

elen είπε...

Καλησπέρα ζαχαρούλα. Γίνεται και χωρίς φέτα. Μπορείς επίσης να κάνεις τη μισή με φέτα και στην υπόλοιπη μισή να μη βάλεις καθόλου. Καλή επιττυχία!!!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Οι πίτσες αυτού του στυλ μας αρέσουν πολύ, με ελληνικές γεύσεις και αρώματα!

Καλή χρονιά Ελενάκι μου (δεν τα είπαμε), να χαίρεσαι την οικογένειά σου!
Φιλιά!

Ροδανθη είπε...

Ελένη καλημέρα και καλώς σε βρήκα,είδα φώς και μπήκα που λένε,μου αρέσει η πίτσα σου απλή ελαφριά και νοστιμότατη σίγουρα.Να είσαι καλά καλή εβδομάδα.

Живка είπε...

μου αρέσει....καλή εβδομάδα!

elen είπε...

Ελενάκι καλή χρονιά και σε σένα αν και καθυστεριμένα πολλά φιλιά!!

Ροδάνθη καλωσόρισες στο μπλογκ μου!!!

Живка καλωσόρισες!!!

Sac Hermes Birkin είπε...

Maintain assortment of Dough Morrisons Beats by Dre Headphones Kerri Mack handbags at Angel Handbags.com Px90. For gals which are bored of carrying mens laptop bags, implementing Kerri Mack bags has to be a nice adjust Px90 Workout. They are really constructed from leather, nylon, PVC, along with large-top quality products. Chic and chic, these Kerri Mack tas chanel bags are unquestionably a symbol of design. In our opinion, the Kerri Mack tote bags search skilled at workplaces and so are equally fantastic at parties P90x Workout.
We counsel you to check out the vivid and hip Kerri Mack Andrea bag in faux-patent complete. With spacious interiors and a magnetic high closure, the Kerri Mack Andrea bag is a ideal carry-all. Gold hardware particulars, belt loop closures, and substantial front pockets are a few get noticed capabilities in this bag. The Kerri Mack Bridgette Bag could be the fantastic womens laptop bag P90x Reviews. This bag contains a cool fake crocodile design Beats by Dre Earphones. With leather handles and wrist strap, this bag are usually carried by any means you'd like. From perform to the dinner date, you could carry this Kerri Mack bag where you go.

Ανώνυμος είπε...

I loved as much as you will receive carried out right here.

The sketch is tasteful, your authored material stylish.

nonetheless, you command get bought an edginess over that you wish be
delivering the following. unwell unquestionably come further formerly again as exactly the same nearly a lot often inside case you shield
this increase.

Look at my web site :: the tao of badass

sharing buttons

Blog Widget by LinkWithin