Παρασκευή, 7 Δεκεμβρίου 2012

Τούρτα καραμέλα





Είμαστε λάτρεις της καραμέλας οικογενειακώς. Κάθε φορά επιστρατεύω την φαντασία μου για να τη χρησιμοποιήσω με κάθε ευκαιρία στα γλυκά μου. Αποτέλεσμα αυτού είναι και αυτή η εύκολη και γρήγορη τούρτα.

Υλικά:

  • 2 πακέτα μπισκότα σαβαγιάρ
  • 1 δόση κρέμα πατισερί   (ή όποια συνταγή χρησιμοποιείτε εσείς, 2 κούπες περίπου)
  • 1/2 δόση ρευστή καραμέλα
  • 1 κουτί μόρφατ στο μεταλλικό κουτί που θα χτυπήσουμε με λίγη βανίλια και 4-5 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη ή 500 ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγύ με βανίλια και 4-5 κ.σ άχνη ζάχαρη
  • 1 1/2 κούπα γάλα για το βρέξιμο των μπισκότων
  • 4 κ.σ ρόφημα σοκολάτας σκόνη
  • 3 κ.σ σιρόπι καραμέλας που αρωματίζουμε τον καφέ ή οποιαδήποτε άλλο σιρόπι καραμέλας ή εσάνς καραμέλας

Εκτέλεση:

  1. Διαλύουμε το ρόφημα σοκολάτας στο γάλα και προσθέτουμε και το σιρόπι καραμέλας
  2. Βουτάμε ένα ένα τα σαβαγιάρ και κάνουμε μια στρώση σε ένα πυρέξ
  3. Από πάνω στρώνουμε ένα λεπτό στρώμα ρευστής καραμέλας
  4. Απλώνουμε την πατισερί και επαναλαμβάνουμε με μια στρώση μπισκότα βουτηγμένα στο σοκολατούχο γάλα μας και βάζουμε ακόμη μια λεπτή στρώση ρευστής καραμέλας
  5. Τέλος στρώνουμε τη σαντιγύ μας απλώνουμε ρευστή καραμέλα εδώ και εκεί και τρίμματα σοκολάτας.
  6. Παγώνουμε για λίγες ώρες πριν σερβίρουμε.

Λίγα ακόμη μυστικά:

Τη καραμέλα μπορούμε να την φτιάξουμε μέρες πριν. Διατηρείται μια χαρά στο ψυγείο σε τάπερ. Όταν είναι να τη χρησιμοποιήσουμε απλώς τη ζεσταίνουμε ελάχιστα στο φούρνο μικροκυμάτων και γίνεται ρευστή και έτσι απλώνεται ευκολότερα. Πάντα κάνω παραπάνω δόση και διατηρώ φυλαγμένη στο ψυγείο για κάθε περίπτωση πχ παγωτό κάποιο κέικ κλπ. Πατώντας στις λέξεις: πατισερί και ρευστή καραμέλα λειτουργούν σύνδεσμοι που σας πάνε κατευθείαν στις συνταγές.
 
γσδγσγγσ











4 σχόλια:

Anthemis είπε...

Αμάν καραμελοκόλαση ! Μπράβο Ελένίτσα!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Eλενάκι ζωγράφισες και πάλι!
Τι γλυκός πειρασμός είναι αυτός???
Α πα παααα, μας κόλασες καραμελένια!
Φιλιά, καλό Σαββατοκύριακο!

mia maria είπε...

Τι όμορφη τούρτα είναι αυτή! Παραγματικά λαχταριστή!

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

Ειχα καιρο να ερθω απο εδω απο το σπιτικο σου.Περασα για ν'αφησω τις ευχες μου.Tα πιο ομορφα Χριστουγεννα ευχομαι να περασεις κοντα μ αυτους που αγαπας και οτι ποθησεις να'χεις.ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ .Χρονια πολλα γεμάτα υγεια και του Χριστου η γέννηση ας μας φέρει ευτυχια!!!!
Τελεια η τουρτα!!!!!!!!!!

sharing buttons

Blog Widget by LinkWithin