Δευτέρα, 29 Ιουνίου 2009

Κολοκυθοκεφτέδες


Ένα νόστιμο καλοκαιρινό ορεκτικό με δικές μου παραλλαγές.
Εύκολοι, γρήγοροι,νόστιμοι.

Υλικά:

  • 1 κολοκύθι τριμμένο
  • 1 πατάτα ωμή τριμμένη
  • 1 καρότο ωμό τριμμένο
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο
  • 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα τριμμένη
  • λίγο σκόρδο λιωμένο
  • άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1 αυγό
  • 1 φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο
  • ελάχιστο αλάτι,πιπέρι
  • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του όσο πάρει για να γίνει ένας χυλός
  • Μπόλικο ελαιόλαδο για το τηγάνι

Εκτέλεση:

  1. Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά να πετύχουμε ένα χυλό ούτε πολύ πηχτό ούτε νερουλό.
  2. Τηγανίζουμε κουταλιά κουταλιά σε μπόλικο καυτό ελαιόλαδο
  3. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε.

sharing buttons

Blog Widget by LinkWithin