Πέμπτη, 3 Ιανουαρίου 2013

Σκορδοτυρόψωμο λαχταριστό

 Λάτρης του σκορδόψωμου ειδικά όταν αυτό περιέχει και μπόλικη λιωμένη φέτα!!Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές χωρίς να με ενθουσιάζουν. Η έμπνευση ήρθε φτιάχνοντας το τέλειο τυρόψωμο της φίλης μου Γίαννας την οποία και προσάρμοσα ώστε να γίνει αυτό το ζουμερό λαχταριστό σκορδοτυρόψωμο. Τέλειο μεζεδάκι για το κρασάκι ή την μπυρίτσα μας ή ως συνοδευτικό μεζεδάκι στο τραπέζι μας.

Υλικά:

  • 500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 1 κ.γλ αλάτι
  • 2 κ.γλ ζάχαρη
  • 1 κ.σ ελαιόλαδο
  • 1 1/2 περίπου κούπα νερό χλιαρό
  • τυρί φέτα κατά βούληση
  • 200 γραμ. μαργαρίνη soft
  • ρίγανη και σκόρδο σκόνη

Εκτέλεση:

  1. Ανακατεύουμε σε λεκανίτσα το αλεύρι με τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη.
  2. Κάνουμε μια λακουβίτσα και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το χλιαρό νερό
  3. Ζυμώνουμε ώσπου να πετύχουμε μια απαλή μαλακή ζύμη αν χρειαστεί προσθέτουμε ακόμη λίγο νεράκι.
  4. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί 1 1/2 ώρα περίπου.
  5. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο ίσες μπάλες και τις ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο.
  6. Αλείφουμε από 100 γραμ. μαργαρίνη σε κάθε φύλλο και πασπαλίζουμε με ρίγανη και σκόνη σκόρδου.
  7. Απλώνουμε το τυρί φέτα σε τρίμματα παντού και τυλίγουμε κάθε φύλλο σε ρολό φτιάχνοντας δύο φραντζολάκια
  8. Τα πλατύνουμε με τον πλάστη που ανοίγουμε φύλλο και τα βάζουμε σε ελαφρώς λαδωμένο ταψάκι.
  9. Τα πασπαλίζουμε με σκόνη σκόρδου
  10. Τα αφήνουμε  σκεπασμένα μέχρι να προθερμαστεί ο φούρνος μας στους 200 βαθμούς κελσίου.
  11. Φουρνίζουμε τα τυροσκορδόψωμά μας. 
  12. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος λιώνει η μαργαρίνη και ψήνεται πιο γρήγορα το κάτω μέρος από κάθε ψωμάκι γι αυτό το λόγο μόλις πάρει χρώμα γυρίζουμε τα σκορδοψωμάκια μας και απ την άλλη να ξεροψηθούν μέσα στη μαργαρίνη.

Λίγα ακόμη μυστικά:

Μπορείτε αντί σκόνη να βάλετε τριμμένο σκόρδο για πιο έντονη γεύση. Παίζει ρόλο να πλατύνετε αρκετά τα φραντζολάκια έτσι θα πετύχετε τραγανά ξεροψημένα τυροσκορδοψωμάκια. Μη ξεχάσετε να γυρίσετε το σκορδόψωμο στα μισά του ψησίματος ώστε να ξεροψηθεί και να κάνει κρούστα και απ τις δύο πλευρές.


13 σχόλια:

ΕΛΕΝΑ είπε...

Φοβερό!!
Λατρεύω το σκορδόψωμο, αν είναι και αφράτο και τυρογεμιστό σαν το δικό σου, δεν έχω λόγια!
Φιλάκια!

niki nikoula είπε...

Όντως λαχταριστό πολύ φαίνεται!καλή χρονιά!

margarita είπε...

Καλη Χρονια!!!!
Πρεπει να ειναι πολυ νόστιμο
γενικα μο υα ρεσουν πολυ αυτα τα υλικά!!!!

mia maria είπε...

ΠΟλύ ωραίο! Καλή χρονιά:)

Betty's Cuisine είπε...

Εμένα τώρα αυτό πως πήγε να μου ξεφύγει???
Αντιγράφω την συνταγή πάραυτα και την φτιάχνω σε πρώτη ευκαιρία, τρελαίνομαι για σκορδόψωμο και το δικό σου είναι το κάτι άλλο!!!

Ανώνυμος είπε...

weatherby serial number dating http://loveepicentre.com/faq.php joan mercolita filipina dating

Ανώνυμος είπε...

ebook exchange 40 bit security http://audiobooksplanet.co.uk/fr/Thomas-C-Foster/m124296/ free ebook personal power by beals [url=http://audiobooksplanet.co.uk/Martial-Arts/c2924/]e1 portable ebook digital reader 500[/url] free ebook reader for nokia 5200

Ανώνυμος είπε...

ebook recipies http://audiobooksworld.co.uk/es/Plan-a-Great-Wedding-in-Three-Months-or-Less-Everything-You-Need-for-a-Bride-on-a-Tight-Schedule/p224074/ what ebook reader should i buy [url=http://audiobooksworld.co.uk/C-A-Ry/m16044/]ebook of the engineering mathematics[/url] bible ebook free
[url=http://audiobooksworld.co.uk/Design-for-Environmental-Sustainability/p198337/][img]http://audiobooksworld.co.uk/image/1.gif[/img][/url]

Ανώνυμος είπε...

gas management software http://buyoem.co.uk/es/product-18686/Awaken-4-0-Mac server side includes feed software [url=http://buyoem.co.uk/es/product-23459/Filemaker-Pro-Advanced-9-Mac]word search folders documents software[/url] taxact software download
[url=http://buyoem.co.uk/product-37091/Gilisoft-Ramdisk-4-1]Gilisoft Ramdisk 4.1 - Software Store[/url] megatouch pc software
[url=http://buyoem.co.uk/product-37139/Sothink-JavaScript-Web-Scroller-1-0][img]http://buyoem.co.uk/image/5.gif[/img][/url]

Ανώνυμος είπε...

blackberry 8703e handheld software http://buyoemsoftware.co.uk/it/contact webstore creation software [url=http://buyoemsoftware.co.uk/product-35005/Pics-Terminplaner-12-0-German]panda software wireless problems[/url] gnu construction cost estimation software
[url=http://buyoemsoftware.co.uk/product-37345/Ultra-Video-Converter-4-4]Ultra Video Converter 4.4 - Software Store[/url] win tariff call accounting software
[url=http://buyoemsoftware.co.uk/es/product-14150/Tri-Backup-5-Mac][img]http://buyoem.co.uk/image/2.gif[/img][/url]

Ανώνυμος είπε...

what is activex software http://buysoftwareonline.co.uk/account/password best computer monitoring software for 2010 [url=http://buysoftwareonline.co.uk/fr/category-100-110/Internet?page=5]word game software[/url] tape calculator software
[url=http://buysoftwareonline.co.uk/product-36236/Zards-Software-Startup-Defender-2-8]Zards Software Startup Defender 2.8 - Software Store[/url] giotto astronomy software
[url=http://buysoftwareonline.co.uk/product-36885/PremiumSoft-Navicat-for-SQL-Server-Enterprise-Edition-10-0][img]http://buyoem.co.uk/image/4.gif[/img][/url]

Ανώνυμος είπε...

[url=http://englandpharmacy.co.uk/products/zerit.htm][img]http://onlinemedistore.com/8.jpg[/img][/url]
affiliate marketing pharmacy marketing program http://englandpharmacy.co.uk/products/acai.htm overseas pharmacy [url=http://englandpharmacy.co.uk/products/viramune.htm]medibag pharmacy promotions[/url]
online pharmacy fluconazole http://englandpharmacy.co.uk/products/accutane.htm pain meds mexican pharmacy [url=http://englandpharmacy.co.uk/products/zebeta.htm]zebeta[/url]
herbal pharmacy in owings mills http://englandpharmacy.co.uk/products/diabecon.htm specialty pharmacy charlotte [url=http://englandpharmacy.co.uk/products/oxytrol.htm]pharmacy online message boards new levitra[/url]
canadian pharmacy advair http://englandpharmacy.co.uk/products/dostinex.htm pharmacy contracting agency [url=http://englandpharmacy.co.uk/products/topamax.htm]topamax[/url]

Anthemis είπε...

Ελένη μου έχεις δίκιο υπέροχος μεζές, λαχταριστός και πανεύκολος στην παρασκευή του! Φιλιά πολλά!

sharing buttons

Blog Widget by LinkWithin