Σκορδοτυρόψωμο λαχταριστό

 Λάτρης του σκορδόψωμου ειδικά όταν αυτό περιέχει και μπόλικη λιωμένη φέτα!!Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές χωρίς να με ενθουσιάζουν. Η έμπνευση ήρθε φτιάχνοντας το τέλειο τυρόψωμο της φίλης μου Γίαννας την οποία και προσάρμοσα ώστε να γίνει αυτό το ζουμερό λαχταριστό σκορδοτυρόψωμο. Τέλειο μεζεδάκι για το κρασάκι ή την μπυρίτσα μας ή ως συνοδευτικό μεζεδάκι στο τραπέζι μας.

Υλικά:

• 500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
• 1 κ.γλ αλάτι
• 2 κ.γλ ζάχαρη
• 1 κ.σ ελαιόλαδο
• 1 1/2 περίπου κούπα νερό χλιαρό
• τυρί φέτα κατά βούληση
• 200 γραμ. μαργαρίνη soft
• ρίγανη και σκόρδο σκόνη

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε σε λεκανίτσα το αλεύρι με τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη.
2. Κάνουμε μια λακουβίτσα και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το χλιαρό νερό
3. Ζυμώνουμε ώσπου να πετύχουμε μια απαλή μαλακή ζύμη αν χρειαστεί προσθέτουμε ακόμη λίγο νεράκι.
4. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί 1 1/2 ώρα περίπου.
5. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο ίσες μπάλες και τις ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο.
6. Αλείφουμε από 100 γραμ. μαργαρίνη σε κάθε φύλλο και πασπαλίζουμε με ρίγανη και σκόνη σκόρδου.
7. Απλώνουμε το τυρί φέτα σε τρίμματα παντού και τυλίγουμε κάθε φύλλο σε ρολό φτιάχνοντας δύο φραντζολάκια
8. Τα πλατύνουμε με τον πλάστη που ανοίγουμε φύλλο και τα βάζουμε σε ελαφρώς λαδωμένο ταψάκι.
9. Τα πασπαλίζουμε με σκόνη σκόρδου
10. Τα αφήνουμε  σκεπασμένα μέχρι να προθερμαστεί ο φούρνος μας στους 200 βαθμούς κελσίου.
11. Φουρνίζουμε τα τυροσκορδόψωμά μας. 
12. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος λιώνει η μαργαρίνη και ψήνεται πιο γρήγορα το κάτω μέρος από κάθε ψωμάκι γι αυτό το λόγο μόλις πάρει χρώμα γυρίζουμε τα σκορδοψωμάκια μας και απ την άλλη να ξεροψηθούν μέσα στη μαργαρίνη.

Λίγα ακόμη μυστικά:

Μπορείτε αντί σκόνη να βάλετε τριμμένο σκόρδο για πιο έντονη γεύση. Παίζει ρόλο να πλατύνετε αρκετά τα φραντζολάκια έτσι θα πετύχετε τραγανά ξεροψημένα τυροσκορδοψωμάκια. Μη ξεχάσετε να γυρίσετε το σκορδόψωμο στα μισά του ψησίματος ώστε να ξεροψηθεί και να κάνει κρούστα και απ τις δύο πλευρές.