Μαρμελάδα φράουλα

Μιας και οι φραουλίτσες είναι στην εποχή τους, τι καλύτερο από μια λαχταριστή αρωματική μαρμελαδίτσα από τα χεράκια μας, χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα.

Υλικά :

• 1 κιλό φράουλες
• 1 κιλό ζάχαρη
• 2-3 κουταλιές σούπας χυμός λεμονιού.

Εκτέλεση:

1. Καθαρίζουμε απ το κοτσανάκι και πλένουμε καλά τις φράουλες.
2. Τις βάζουμε σε κατσαρολίτσα και τις ζυμώνουμε με τα χέρια να πολτοποιηθούν.
3. Βάζουμε και τη ζάχαρη και βράζουμε σε μέτρια φωτιά ξαφρίζοντας μέχρι να δέσει.(Με το ειδικό θερμόμετρο 105 βαθμούς)
4. Λίγο πριν την κατεβάζουμε ρίχνουμε και το χυμό λεμονιού.
5. Τη βάζουμε ζεστή σε αποστειρωμένα βάζα που μόλις τα γεμίσουμε τα γυρίζουμε ανάποδα πάνω σε μια πετσέτα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
6. Μόλις κρυώσουν τα φυλάμε στο ψυγείο μας.