Κυριακή, 13 Δεκεμβρίου 2009

Μπισκοτάκια στολισμένα



Νόστιμα μπισκοτάκια με γλάσο άχνης ζάχαρης. Με λίγα υλικά και λίγη φαντασία φτιάχνονται αυτά μπισκοτάκια που τα απολαμβάνουν μικροί και μεγάλοι. Το διασκεδάσαμε πάρα πολύ φτιάχνοντας τα με τη μικρή μου. Η χαρά της ήταν απερίγραπτη!!!

Υλικά:

  • 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κούπα βούτυρο
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο ή σπορέλαιο
  • 1 κουταλάκι κοφτό baking powder
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 αυγό + 1 κρόκο
  • 2 κ.σ γάλα εβαπορέ
  • 2 βανίλιες
  • 1 κ.σ ξύσμα πορτοκαλιού

Γλάσο:

1 πακέτο άχνη ζάχαρη
4-5 κ. σ νεράκι ζεστό
λίγη βανίλια
χρώματα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση:

  1. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο το λάδι και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν
  2. Προσθέτουμε το αυγό και τον κρόκο, την βανίλια, το ξύσμα και το γάλα
  3. Τέλος προσθέτουμε λίγο, λίγο το αλεύρι που το έχουμε ανακατέψει με το baking, μέχρι να πετύχουμε μια αφράτη ζύμη που ίσα να μην κολλάει στα δάχτυλα (σαν των κουραμπιέδων περίπου)
  4. Στρώνουμε τη ζύμη στον πάγκο μας και με κουπ πατ διάφορα κόβουμε σχεδιάκια
  5. Βάζουμε τα μπισκοτάκια σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 βαθμούς για 20 λεπτάκια περίπου ανάλογα με το φούρνο.
  7. Ετοιμάζουμε το γλάσο ανακατεύοντας την άχνη με τη βανίλια και το νεράκι μέχρι να πετύχουμε μια όχι πολύ ρευστή κρεμούλα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη νεράκι.
  8. Χωρίζουμε σε μπολάκια το γλάσο μας και το χρωματίζουμε με τα χρώματα ζαχαροπλαστικής
  9. Αφού κρυώσουν τα μπισκότα μας με μαχαιράκι τα αλείφουμε με το γλάσο μας και τα αφήνουμε λίγο να στεγνώσουν.
  10. Σε μικρό κορνέ με μικρή μυτούλα ή σε ένα κορνεδάκι που θα φτιάξουμε με λαδόκολλα βάζουμε γλάσο και κάνουμε διάφορα σχεδιάκια πάνω στα μπισκοτάκια. Τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
Λίγα ακόμη μυστικά:

Για όσους ο στολισμός είναι μια γλυκιά ανάμνηση μιας και τα παιδάκια τους έχουν μεγαλώσει με αυτή τη συνταγή φτιάχνονται υπέροχα κουλουράκια ή μπισκοτάκια , με τη διαφορά αντί για γλάσο πριν τα ψήσετε θα ανακατέψτε το ασπράδι που περισσεύει από τη συνταγή με λίγο ζάχαρη και θα τα αλείψετε πριν τα βάλετε στο φούρνο. Συνοδεύουν τέλεια το καφεδάκι.
Παρακάτω παραθέτω βιντεάκι με το πως φτιάχνουμε κορνεδάκι για το γλασάρισμα.

Καλές γιορτές σε όλους!!!


12 σχόλια:

lizaki είπε...

Οι γλυκές αλχημείες της Ελενήτσας!!
Πολύ όμορφα φιλενάδα, να`σε καλά και του χρόνου!!!

Betty's Cuisine είπε...

Αχ τι όμορφα!
Να στε καλά και του χρόνου!

big mama είπε...

Γεια στα χέρια σας! Να είστε καλά να ξανακάνετε και του χρόνου με τη μικρή σου κουκλίτσα!

Maria είπε...

Wow, how beautiful Christmas cookies! Compliments! Have a nice week :)

ΕΛΕΝΑ είπε...

Συγχαρητήρια σε μανούλα και κορούλα για το υπέροχο αποτέλεσμα!!!
Και του χρόνου κοριτσάκια:))

kiki είπε...

Δεν ειναι ωραίο να φτιάχνεις μπισκοτάκια τα Χριστούγεννα; Τέλεια δείχνουν!

pandora είπε...

Πανέμορφα, φαντάζομαι και πεντανόστιμα!!

painter είπε...

Τέλεια τα μπισκοτάκια σου Ελενάκι!!! Πολύ χαριτωμένα, σαν τη μικρή βοηθό σου!!! Και του χρόνου κουκλίτσες, να είστε καλά να ξαναφτιάξετε!!!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

πανέμορφα, ότι καλύτερο μπορούσες να φτιάξεις παρέα με την μικρούλα σου και του χρόνου

elen είπε...

Λιζάκι μου τα παραλές. Να σαι καλά. Πολλά φιλάκια!!!

Betty και του χρόνου να είμαστε όλοι καλά.

big mama σε ευχαριστώ πολύ!!

Maria thanks a lot. Have a good time.

Ελενάκι μου να σαι καλά και του χρόνου!!

kiki είναι υπέροχα αυτές τις μέρες που η κουζίνες μας γεμίζουν μυρωδιές όπως βανίλια, κανέλα, πορτοκάλι, μαζί με τη θαλπωρή και τη ζεστασιά του σπιτιού. Γινόμαστε για λίγο πάλι όλοι παιδιά!!!

pandora είναι όντως νοστιμότατα μπισκοτάκια!!

Χρύσα μου να σαι καλά!!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ σε ευχαριστώ πολύ. Και του χρόνου να είμαστε όλοι καλά!!!

EYH είπε...

Ελενίτσα μου, και του χρόνου να ξαναφτιάξεις με την κοράκλα σου τέτοια όμορφα μπισκοτάκια.....
Φαντάζομαι τη χαρά της, βουτηγμένη μέσα στα γλάσα ε;
Να στε καλά, φιλιά σε όλους :)))

Katerina ante portas είπε...

Και του χρόνου! Με υγεία και χαρά οι γιορτές που έρχονται!

sharing buttons

Blog Widget by LinkWithin