Παρασκευή, 3 Σεπτεμβρίου 2010

Τραγανά μουστοκούλουρα



Μπλογκοφιλαράκια μου, μου λείψατε πολύ!!! Ελπίζω να επιστρέψατε απ τις διακοπούλες σας φρέσκοι και ανανεωμένοι να υποδεχτούμε το χειμώνα, που προβλέπεται να είναι δύσκολος από πολλές απόψεις. Εγώ διακοπές δεν πήγα, πήγα ένα ταξιδάκι με την μικρή μου στην Αθήνα όπου έκατσα για δύο εβδομάδες λόγω κάποιων εξετάσεων που έπρεπε να κάνω για το μπεμπέ που περιμένουμε. Σε λίγες μέρες μπαίνω στον 6 ο μήνα και δόξα το Θεό όλα είναι καλά και σε λίγους μήνες περιμένουμε την δεύτερη κορούλα μας. Μετά από πολύ καιρό που έχω να σας βάλω συνταγούλα είπα να υποδεχτώ το φθινόπωρο με μια φθινοπωρινή γλυκιά συνταγούλα. Μιας και ο μούστος είναι στην εποχή του. Τραγανά μυρωδάτα μουστοκούλουρα λοιπόν για να συνοδεύσουμε το απογευματινό φθινοπωρινό καφεδάκι μας.

Υλικά:

170 ml μούστος
  • 170 ml λάδι
  • 170 γρ. ζάχαρη (εγώ έβαλα ακατέργαστη)
  • 1 κ.γλ σόδα
  • 1 κ.γλ αμμωνία
  • 1 κ.σ κανελλογαρύφαλλα
  • 60 ml κονιάκ ή λικέρ βύσσινο
  • ξύσμα πορτοκαλιού
  • Περίπου 750 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση:

  1. Ανακατεύουμε σε λεκανίτσα όλα τα υλικά μαζί ρίχνοντας λίγο λίγο αλεύρι να πετύχουμε μια ζύμη μαλακιά που να μη κολλάει στα δάχτυλα. Ίσως πάρει λιγότερο αλεύρι.
  2. Πλάθουμε κουλουράκια και τα στρώνουμε στο ταψί.
  3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου.

Λίγα ακόμη μυστικά:

Το αλεύρι το ρίχνουμε τμηματικά γιατί ίσως πάρει λιγότερο ώστε να μη γίνουν πολύ σκληρά τα κουλουράκια μας. Αν θέλουμε τα πασπαλίζουμε και με λίγου σουσάμι.

15 σχόλια:

Asteri είπε...

Καλώς την!!!!!!
Καλό φθινόπωρο και με το καλό να έρθει η μπέμπα!!!!!!!
Θα σου όμως 5-6 μουστοκούλουρα, γιατί τα λατρεύω.
Φιλάκιααααααααααα

Asteri είπε...

*θα σου πάρω, ήθελα να γράψω χαχαχαχαχαχαχα

elen είπε...

Καλώς το Αστεράκι. Ευχαριστώ πολύ για τις ευχούλες σου. Καλό φθινόπωρο και σε σένα. Πάρε όσα θέλεις έχει μπόλικα. Πολλά φιλιά!!!

painter είπε...

Λενάκι καλωσόρισες!!! Μας έλειψες...

Με το καλό να έρθει και η δεύτερη κορούλα σου, φαντάζομαι αγωνία το Μαράκι!Θα την περιμένει πως και πως...

Να είσαι καλά και του χρόνου να μας ξανακεράσεις πρώτη μουστοκούλουρα...
Εμείς δεν βρήκαμε ακόμη μούστο.

Φιλάκια πολλά!!!

Και λοιπόν;E allora? είπε...

πόσο λατρεύω τα μουστοκούλουρα,δοκίμασε να βάλεις σταφίδα ΜΜΜΜΜΜ!!!!!

καλώς γύρισες :)))

big mama είπε...

Η μανούλα μου φτιάχνει μουστοκούλουρα, εγώ δεν έχω φτιάξει ποτέ, μου αρέσουν όμως πολύ!
Καλώς ήρθες, με το καλό η μπέμπα!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Καλώς το, καλώς το!!!
Το κέρασμά σου όπως πάντα πεντανόστιμο και αγαπημένο!
Με το καλό να έρθει και η δεύτερη κορούλα!
Φιλιά πολλά!

elen είπε...

@ painteraki μου και εσείς μου λείψατε. Ευχαριστώ για τις ευχές σου. Όντως η Μαρία μου περιμένει πως και πως την αδελφούλα της. Όλο στην κοιλιά μου μιλάει:Ρ Πολλά φιλιά!!

@ Και λοιπόν;E allora? ωραία ιδέα οι σταφιδούλες θα τις δοκιμάσω. Φιλιά!!

@ big mama ευχαριστώ πολύ!!

Ελενάκι μου καλώς σας βρήκα και πάλι. Ευχαριστώ για τις ευχούλες σου. Πολλά φιλιά!!!

my little expat kitchen είπε...

Τα λατρεύω τα μουστοκούλουρα. Δυστυχώς στην Ολλανδία δε μπορω να βρω μούστο για να τα φτιάξω. Φαίνονται τέλεια!
Μάγδα

painter είπε...

Ελενάκι μου όταν αδειάσεις, πέρνα μια βόλτα από το blog μου, σου έχω πρόσκληση σε παιχνίδι...

μάκιααααααααα

Δημιουργία είπε...

Παντα γλυκαμενη να εισαι.Με το καλο να ερθει και η μπεμπουλα σας.

Betty's Cuisine είπε...

Σου έχω μια πρόσκληση για παιχνίδι, θέλεις να περάσεις κι από μένα;
Καλή βδομάδα...

ΝΑΤΑΣΑ είπε...

Ελένη μου χαίρομαι που είσαι καλά!!!
Με το καλό η μπεμπούλα σας....
Θα πάρω μερικά μουστοκούλουρα να δοκιμάσω μιας που δεν έχω φάει ποτέ....
Έχω ένα πρόβλημα με το μπλογκ σου και δεν μου εμφανίζει τις νέες αναρτήσεις σου. Μου γράφει, όταν το κάνω προσθήκη στη λιστα μου, ότι δεν είναι δυνατός ο εντοπισμός της ροής δεδομένων.
Αν γνωρίζεις τι πρέπει να κάνω πες μου σε παρακαλώ...
Φιλάκιαααααα

Νίκη είπε...

Λενάκι μου πως το παλεύεις με την κοιλίτσα και τα μαγειρέματα.. φιλάκια να προσέχεις...

elen είπε...

@ Μάγδα όταν με το καλό έρθεις στην πατρίδα θα τα ξελαχταρίσεις. Καλώς ήρθες στο blog μου :)

@ Χρυσούλα μου αν και καθυστερημένα θα μπω να παίξω το παιχνιδάκι. Τα φιλιά μου!!!

@Δημιουργία μου σε ευχαριστώ πολύ!!!

@Μπέτυ μου θα περάσω να παίξω το παιχνιδάκι. Φιλιά!!!

@ Νατάσα μου πάρε όσα θέλεις να γλυκαθείς. Όσο για το πρόβλημα που μου αναφέρεις δεν γνωρίζω τι μπορεί να φταίει. Θα το ψάξω.

@ Νίκη μου ακόμη το παλεύω σε κάνα μήνα δεν ξέρω πως θα τα καταφέρνω:Ρ
Πολλά φιλιά!!!

sharing buttons

Blog Widget by LinkWithin