Τετάρτη, 1 Ιουνίου 2011

cupcakes λουλουδάκια




Τον Απρίλιο η μεγάλη μου νεραιδούλα είχε γενέθλια Έψαχνα να της φτιάξω κάτι για το σχολείο της που να μην απαιτεί πολύ χρόνο, να είναι εμφανίσιμο, να μοιάζει με τούρτα αλλά να μην είναι ώστε και τα παιδάκια να μη λερωθούν και να μη χρειάζεται σερβίρισμα. Η αγαπημένη μου φίλη Γεωργία είχε τη φοβερή ιδέα!!! cupcakes σε σχήμα λουλουδιών!! ενθουσιάστηκα!!

Υλικά για 25-30 περίπου κεκάκια:

  • 1 δόση ζύμη κέικ όποια σας αρέσει ακόμη και η κλασσική.
  • 1 δόσηζαχαρόπαστα
  • 1 δόση κρέμα βουτύρου για διακόσμηση κέικ
  • 25 θηκούλες για κεκάκια
  • Ταψάκι για ψήσιμο cupcakes
  • Χρώματα τζελ ζαχαροπλαστικής : (κόκκινο, ροζ, κίτρινο, πράσινο, μαύρο)
  • Κουπ πατ πεταλουδίτσες.
  • Κορνέ ζαχαροπλαστικής
  • Ένα παραλληλόγραμμο κουτί ή δίσκο επενδεδυμένο με ασημί χαρτόνι.

Εκτέλεση:

  1. Φτιάχνουμε τη ζύμη της επιλογής μας για τα κεκάκια.
  2. Βάζουμε τις χάρτινες θηκούλες μέσα στην μαφινιέρα και γεμίζουμε 2/3 το κάθε χαρτάκι με το μείγμα μας.
  3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο πάνω κάτω αντιστάσεις 170 βαθμούς 20-25 λεπτά (μην τα παραψήσετε γιατί θα στεγνώσουν).
  4. Αφήνουμε τα κεκάκια να κρυώσουν.
  5. Φτιάχνουμε τη ζαχαρόπαστα κρατάμε μόνο μια μικρή μπαλίτσα για τις πεταλούδες και τις πασχαλίτσες και την υπόλοιπη την χρωματίζουμε με λίγο απ το πράσινο τζελ.
  6. Την μπαλίτσα που κρατήσαμε τα 2/3 τα χρωματίζουμε φούξια και το υπόλοιπο κόκκινο.
  7. Τυλίγουμε καλά τις μπαλίτσες με διαφανή μεμβράνη να μη στεγνώσουν μέχρι να τις χρησιμοποιήσουμε
  8. Φτιάχνουμε τη κρέμα βουτύρου και την χωρίζουμε μέσα σε μπολάκια σε 3 μέρη.
  9. Με το κίρτρινο θα χρωματίσουμε λιγότερη κρέμα μιας και θα την χρησιμοποιήσουμε μόνο σε 3 κεκάκια.
  10. Τα άλλα δύο τα χρωματίζουμε με ροζ και φούξια αντίστοιχα.( Για να πετύχουμε το ροζ είτε βάζουμε ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής είτε ελάχιστο κόκκινο. Για το φούξια μπόλικο ροζ χρώμα)
  11. Βάζουμε σε κορνέ πρώτα την κίτρινη κρέμα και στολίζουμε με τη μύτη αστεράκι ροζετούλες σε 3 κεκάκια.
  12. Μετά διακοσμούμε με την ίδια μύτη και τα πέταλα των λουλουδιών.
  13. Με την πράσινη ζαχαρόπαστα κάνουμε τα κοτσάνια και τα φύλλα.
  14. Με την κόκκινη ζαχαρόπαστα φτιάχνουμε τις πασχαλίτσες και τις βάφουμε με λεπτό πινελάκι με μαύρο χρώμα ζαχαροπλαστικής
  15. Και με ροζ ή φούξια ζαχαρόπαστα κόβουμε με κουπ πατ τις πεταλουδίτσες.
  16. Στήνουμε τα κεκάκια και τα κοτσανάκια και διακοσμούμε όπως στις φώτο.






Περιττό να σας πω πως στο σχολείο τα εξαφάνισαν όλα!! ακόμη και τα φυλλαράκια!!


Λίγα ακόμη μυστικά:

Τις πεταλούδες και τις πασχαλίτσες καλό είναι να τις έχουμε κάνει απ την προηγούμενη ώστε να έχουν στεγνώσει.
Και η βουτυρόκρεμα φτιάχνεται απ την προηγούμενη και διατηρείται στο ψυγείο. Απλά πριν την χρησιμοποιήσετε χτυπήστε τη στο μίξερ να αφρατέψει.
Αν τα κεκάκια σας φουσκώσουν κατά το ψήσιμο στη μέση κόψτε όσο εξέχει με ένα μαχαιράκι για να είναι ευθεία και να στρώσει όμορφα η κρεμούλα.

12 σχόλια:

Νίκη Λ. είπε...

Ειναι πολύ ωραία Και η ιδέα και η εκτέλεση.Μπράβο σου και χρόνια πολλά στη νεραϊδούλα σου
Καλό μήνα

para-kelsoscooks είπε...

Τέλεια η σύνθεση της τούρτας. Να την χαίρεσαι την κορούλα σου.

Ξανθή είπε...

Να χαίρεστε την νεραϊδούλα σας και να τη δείτε όπως αγαπάει!!

Maria B. είπε...

Πολύ έξυπνο και πολύ πολύ όμορφο !!!! γεια στα χέρια σου !!!

χρόνια πολλά στην νεραιδένια σου !!!


καλό μήνα

ΕΛΕΝΑ είπε...

Ελενάκι απίθανη ιδέα, πανέμορφη, αντάξια της πριγκίπισσάς σου!!
Να την χαίρεσαι και να την καμαρώνεις!!
Πολλά φιλιά!

mia maria είπε...

Πανέμορφα είναι! Συγχαρητήρια!
Να το χαίρεσαι το κοριτσάκι σου, να είναι πάντα ευτυχισμένη!

elen είπε...

@ Νίκη σε ευχαριστώ πολύ καλό μήνα και σε σένα!!

@ para-kelsoscooks ευχαριστώ να είσαι καλά!!

@ Ξανθή μου σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!

@ Μαράκι καλό μήνα. Σε ευχαριστώ!!

@ Ελενάκι μου να είσαι καλά ευχαριστώ πολύ!!

@ mia maria ευχαριστώ πάρα πολύ!!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

υπέροχη ιδέα κι εκτέλεση, τα είχα δει όταν τα ανέβασες στο f.b και ξετρελάθηκα, κι εγώ μικρό παιδάκι είμαι!!!
να την χαίρεσαι τη ζουζούνα σου!!!!

gwgoyla είπε...

Πανεμορφα Ελενακι μου,γεια στα χερια σου,και να τα εκατοστησει η νεραιδουλα σου,να τις καμαρωσεις και τις 2 οπως επιθυμεις!!! Καλο Σ/Κ φιλακια πολλα!!!

Eva Z. είπε...

Καλώς σε βρήκα...Χρόνια πολλά..πολύχρονο το νεραιδάκι σου. Όσο για την ιδέα...εξαιρετική!!!! θα τα λέμε...

manousina είπε...

Είναι απλά πανέμορφα, μπράβο!!!!
Να χαίρεσαι το κοριτσάκι σου!!!

ΜΑΡΗ είπε...

Απλά υπέροχα, σου έρχεται να τα κρεμάσεις στον τοίχο απο το να τα φας!

sharing buttons

Blog Widget by LinkWithin