Κυριακή, 31 Ιανουαρίου 2010

Μπαλίτσες με κεφαλοτύρι



Ένα γρήγορο και εύκολο μεζεδάκι ιδανικό για μπουφέ, για να συνοδεύσουμε το ποτάκι μας και όχι μόνο. Μια συνταγή της αγαπημένης μου Θεσσαλονικιάς φίλης Γιάννας.

Υλικά:

1 πακέτο φύλλο σφολιάτας (2 φύλλα)
Μπόλικο κεφαλοτύρι τριμμένο

Εκτέλεση:

Κόβουμε σε λωρίδες κάθετα και οριζόντια το φύλλο ώστε να σχηματιστούν τετραγωνάκια 3χ3 δάχτυλα.
Αλείφουμε με ένα πινέλο τη ζύμη με νεράκι
Παίρνουμε λίγο κεφαλοτύρι και το τοποθετούμε στο κέντρο.
Πιάνουμε τις 4 άκρες και τις ενώνουμε σχηματίζοντας μια μπαλίτσα.
Τοποθετούμε τις μπαλίτσες σε καλά βουτυρωμένο ταψί.
Αν θέλουμε τις αλείφουμε με λίγο αυγό και τις πασπαλίζουμε με λίγο κεφαλοτύρι ή σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Λίγα ακόμη μυστικά

Τρώγονται κατά προτίμηση ζεστά, αλλά εάν κρυώσουν τα βάζουμε για πολύ λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων Δοκίμασα να τα φτιάξω και με άλλο τυρί, γκούντα αλλά λιώνει πολύ και τρέχει έξω απ΄τη ζύμη. Ίσως κεφαλογραβιέρα ή γραβιέρα θα ήταν μια χαρά.

13 σχόλια:

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ είπε...

Αααα.... εύκολα και ωραία!!!!

Τώρα τι σκέφτηκα.
Να τα γεμίσουμε με το μίγμα για τα κρητικά μελιτίνια (ανθότυρο-ζάχαρη κανέλα) και να γίνει γλυκάκι

Μμμμμμ....θα τα δοκιμάσω μια μέρα και τα δυο

Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιες

Πλεκτο Εγκωμιο είπε...

Πω πω πω τι ωόστιμο μεζεδάκι!!!! Καλή εβδομάδα!!!

Betty's Cuisine είπε...

Τέλεια! Το πόσο μου αρέσουν αυτά τα άψε-σβήσε μεζεδάκια δεν λέγεται...
μοιάζουν λίγο στην εκτέλεση με τα γρήγορα λουκανοπιτάκια μου ~ στα υπ' όψιν λοιπόν!

big mama είπε...

Τι εύκολο! και νόστιμο! Καλό μήνα και καλή εβδομάδα!

kiki είπε...

Θέλωωωωωωωωωωωω!

Ελευθερία είπε...

τελεια!!!!!!!!!! παντα τελειωνουν πρωτα και γινονται αναρπαστα!!!!!
εκανα διαφορες γευσεις, τα ειπα μπουκιτσες εκπληξη αλλα με τυρι, αλλα με κασερι, αλλα με ζαμπονακι και με παστα ελιας!!!!!!!!

Santie and Athina είπε...

Καλό μήνα! Αυτές οι μπαλίτσες ανοίγουν την όρεξη πρωινιάτικα!!

EYH είπε...

Καλημερίζω και φιλώ τις 2 φιλεναδες μου την Ελενίτσα και την Γιάννα που ξέρω ότι θα το δει......χιχιχιχιχι
Τέλεια η συνταγούλα σας. Οτι πρέπει για κρασάκι ή και για το ποτό σε μια γιορτούλα....
Καλό μήνα :)))

ΕΛΕΝΑ είπε...

Ελενάκι στα μεζεδάκια είσαι άφθαστη!! Τέλεια, τέλεια, τέλεια!
Καλό μήνα να χουμε!

Και λοιπόν;E allora? είπε...

αχ και να'χα λιγο κεφαλοτυρι...μπορώ να βρω όμως αντίστοιχο ιταλικό τυρί

καλό μήνα
φιλιά

Pansofix είπε...

ετσι που βλεπω την πιατελα μπορω να την καταφερω ολη και μετα να κλεισω κρεβατι σε κλινικη για κινητη μοναδα!!!

elen είπε...

@ ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ ωραία ιδέα και μετά να τα πασπαλίσεις με άχνη ζαχαρίτσα και κανέλα τέλεια!!!

@ Πλεκτο Εγκωμιο είναι υπέροχο μεζεδάκι όντως. Καλό μήνα!!

@ Betty και μένα μου αρέσουν αυτά τα γρήγορα!! Λουκανικοπιτάκια ε? ωραία ιδέα!!!

@ big mama πανεύκολο και γρήγορο μεζεδάκι:)

@ kiki μου να σου στείλω με κούριερ??:Ρ Πολλά φιλιά!!

@ Ελευθερία μου μου έδωσες ιδεές!!! Πολλά φιλάκια!!

@ Santie and Athina καλό μήνα!!!

@ Εύη μου να σαι καλά πολλά φιλάκια!!

@ Ελενάκι μου τα παραλές. Να σαι καλα σε ευχαριστώ πολύ. Καλό μήνα και πολλά φιλιά!!!

@ Και λοιπόν;E allora? αρκεί το τυράκι που θα βάλεις να είναι κάπως σκληρό να μη λιώνει πολύ και να απλώνει. Καλή επιτυχία αν τα φτιάξεις!!

@ Pansofix χαχαχαχα με πέθανες απ τα γέλια!!! και εγώ μαζί σου!!!!

maggy είπε...

Θα μπει στην λιστα για τα επομενα γενεθλεια της κορης μου!!

sharing buttons

Blog Widget by LinkWithin