Δευτέρα, 20 Απριλίου 2009

Πατατοκροκέτες



Ένα νόστιμο μεζεδάκι για την μπυρίτσα ή το ουζάκι μας.

Υλικά:

  • 4-5 μέτριες βρασμένες πατάτες
  • 1 αυγό
  • 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή 2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή για όλες τις χρήσεις συν 1 κουταλάκι γλυκού baking powder
  • Άνηθο η μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

  1. Λιώνουμε τις πατάτες και τις κάνουμε πουρέ.
  2. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
  3. Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για μια ώρα ή στην κατάψυξη για μισή ωρίτσα.
  4. Τηγανίζουμε παίρνοντας κουταλιά κουταλιά από το μείγμα μας σε μπόλικο καυτό ελαιόλαδο.
  5. Σερβίρουμε με τριμμένο τυράκι.


4 σχόλια:

ΕΛΕΝΑ είπε...

Xρόνια Πολλά, Χριστός Ανέστη:))
Πολύ νόστιμο μεζεδάκι, αλλά και ωραίο συνοδευτικό για πολλά φαγητά!!

γαστεροπλήξ είπε...

ως λάτρης της πατάτας, δεν θα μπορούσα να αντισταθώ στις πατατοκροκέτες

elefteriaki είπε...

τι νοστιμιες ειναι αυτες????
δεν τις παναρεις σε φρυγανια???
κατευθειαν στο τηγανι???

elen είπε...

Χρόνια πολλά ΕΛΕΝΑ.
γαστερόπληξ και εγώ λάτρης της πατάτας είμαι:ο)
Ελευθερία μου τους ρίχνω κατευθείαν στο τηγάνι χωρίς πανάρισμα.

sharing buttons

Blog Widget by LinkWithin